凉菜大全500种凉拌菜（凉拌秋葵的做法）

做法步骤

1、材料准备好

2、秋葵洗净去蒂

3、将秋葵放入滚水汆烫2、3分钟左右迅速捞起

4、放入冷水中侵泡一会

5、将秋葵对剖开

6、摆入盘中备用

7、蒜头、辣椒切沫

8、加入生抽1汤匙、香醋2/1汤匙、2克白糖拌匀调成酱汁

9、锅里烧热油，烧至冒烟后浇入辣椒、蒜蓉碗中

10、拌匀后浇在秋葵上拌匀即可食用

小贴士

秋葵不要汆烫太久，不要超过3分钟。汆烫的时候锅里放点盐，可以保持秋葵翠绿的颜色。

心情故事

试过很多种秋葵的做法，觉得凉拌最好吃，既能最大程度上保留秋葵的营养，还能保持清爽香脆的口感，做法还简单