东北特色一锅熟（看着就流口水的地道东北一锅出）

这道美食在东北可是出了名的美食，这农家一锅出乃是用铁锅明火上桌，这体现了东北人的豪迈性格，菜里有排骨、油豆角、土豆块，铁锅周边还要贴上玉米面的饼子，这样一道用料丰富，口味多样的一锅出，实在是没的说，咱们一起来看看这美味是怎么做的吧。

用料：排骨，豆角，中筋粉，玉米面，豆渣，酵母，白糖，水，盐，葱，姜，料酒，花椒，八角，鸡精，老抽和大酱。

做法：

1、将面粉250克，豆渣100克，玉米面60克，糖10克，水150克，酵母适量全部放到一起，揉成光滑的面团，放到温暖的地方发酵，待面团长至2倍大即可；

2、把豆角去掉两头跟筋后洗净，排骨剁成3公分左右，洗净后放入锅中沸水里焯一会，捞出后用温水洗净血污；

3、将葱姜切丝，并准备好各种大料；

4、热锅放油，油热后放放豆角翻炒，豆角炒断生，装盘备用；

5、另起锅，油热后放花椒、八角炒香，把葱姜丝也放进去炒香，放排骨翻炒均匀，再加料酒、老抽调味上色；

6、放豆角炒变色，放适量的盐、大酱一勺、鸡精少许，加清水，水量没过排骨和豆角就可以；

7、然后将发好的玉米面贴在锅边，盖上锅盖，改中火继续炖20分钟；

8、成品展示，是不是看着就感觉口水止不住呢？

小贴士

1、豆角一定要先炒断生，这样炖出来的豆角才会熟；

2、面饼也可以选择白面饼或者死面饼，这个根据你的口味。