什锦虾仁半成品怎么炒（夏日经典青花炒虾仁）

不知不觉，已经进入了夏天，印象里今年的夏天来的比以往都早，天气炎热，食欲也会变的差，做为家庭煮妇，最头疼的事莫过于下厨做饭了，开火一折腾很快就满身大汗，每天做啥菜还真是个愁事。但是天热也要好好吃饭，不然长期下去身体会缺乏营养，对身体健康不利。古人云“朝朝盐水，暮暮蜜糖”，意思是晚上应该多吃一些清淡，易消化的食物。

今天给大家分享一道适合天热晚餐多吃的菜，青花炒虾仁。青花指的是黄瓜，营养丰富，具有除热，利水利尿，清热解毒的功效，主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤，还有减肥的功效。虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是好的食物，青花炒虾仁清淡爽口，易于消化，加上黄瓜清新的颜色，在这个炎热的夏天给人带来一种视觉的清凉感，让人胃口大开，一起来看看具体的做法吧。

食材：黄瓜、大虾、黑胡椒粉、盐、料酒、橄榄油、小葱、老抽

1：将新鲜大虾用流水清洗干净，去掉外皮，挑掉虾线，控干水分。（如果嫌麻烦，可直接超市买虾仁）

2：将虾仁放入盘中，加半勺黑胡椒粉、一勺盐、适量料酒，用手抓匀，腌制十分钟。

3：将黄瓜放入淡盐水中浸泡10分钟，捞出清洗干净，切成片备用，小葱切葱段。

4：起锅热油，油热放入葱段，炒出香味后，加入处理好的虾仁，快速翻炒至虾肉变至白中泛红。

5：虾仁变的白中泛红时，放入切好的黄瓜，加少许食盐提味，少许白糖提鲜，适量老抽上色，翻炒均匀后，即可装盘出锅。

清淡爽口，易于消化的青花炒虾仁就做好了，营养美味又低脂低热，多吃几口也没负担，只需简单几步，清爽脆嫩不上火，营养更美味，夏天就适合吃这种清淡的菜，喜欢的朋友也来试试吧。

家有孩童名曰小虫，取名虫妈的美食日记。以上就是虫妈今天的分享，如果有什么不同的看法，欢迎在评论区留言分享哦！如果你喜欢请记得点赞哦，您的分享、留言、转发、收藏，是对虫妈最大的帮助与鼓励，谢谢大家！