我认为龙利鱼最好吃的做法(龙利鱼新做法Q弹美味超过瘾)

鱼豆腐可谓是火锅必备搭档了

听说试用鱼肉绞成肉泥后挤压制成

市场上卖的鱼豆腐质量良莠不齐

你能放心吃吗?

今天小姿教你在家做货真价实、含有鱼肉的鱼豆腐,入口软嫩,柔韧有弹性,既可以作为食材,涮火锅的话也能来上一份。刚蒸好的鱼豆腐Q软的口感9个月左右的宝宝就都可以吃。

这不刚做好的鱼豆腐馋的小姿口水都流出来了,尝一口外表脆口,内里的鱼肉非常Q弹,蘸辣椒酱或者直接吃都很美味哦~吃着吃着我就怀疑之前在火锅店吃的鱼豆腐到底里面有没有鱼肉?感觉就是在吃一堆添加剂加淀粉糊弄的鱼豆腐。


我认为龙利鱼最好吃的做法(龙利鱼新做法Q弹美味超过瘾)(1)

我认为龙利鱼最好吃的做法(龙利鱼新做法Q弹美味超过瘾)(2)

我认为龙利鱼最好吃的做法(龙利鱼新做法Q弹美味超过瘾)(3)

龙利鱼.........350克

鸡蛋.........30克

木薯粉.........60克

葱姜.........5克

我认为龙利鱼最好吃的做法(龙利鱼新做法Q弹美味超过瘾)(4)

1、龙利鱼去掉白色的筋,切小块

我认为龙利鱼最好吃的做法(龙利鱼新做法Q弹美味超过瘾)(5)

2、龙利鱼加入一勺胡椒粉、一勺料酒,5克葱姜放入料理机打成泥状

我认为龙利鱼最好吃的做法(龙利鱼新做法Q弹美味超过瘾)(6)

3、鱼泥中鸡蛋1个,沿着一个方向搅拌均匀,最后加入木薯淀粉继续搅拌上劲,直到鱼泥顺滑没有干粉。

我认为龙利鱼最好吃的做法(龙利鱼新做法Q弹美味超过瘾)(7)

4、模具抹油,鱼泥倒进去铺平

我认为龙利鱼最好吃的做法(龙利鱼新做法Q弹美味超过瘾)(8)

5、冷水上锅,大火蒸15分钟。

我认为龙利鱼最好吃的做法(龙利鱼新做法Q弹美味超过瘾)(9)

6、稍凉后,倒扣脱模,用刀分割成小块

我认为龙利鱼最好吃的做法(龙利鱼新做法Q弹美味超过瘾)(10)

7、放入油锅,油炸至表面呈金黄色,捞出即可食用~

我认为龙利鱼最好吃的做法(龙利鱼新做法Q弹美味超过瘾)(11)

用龙利鱼做的鱼豆腐,加入鸡蛋和木薯淀粉,口感Q弹,新鲜美味

我认为龙利鱼最好吃的做法(龙利鱼新做法Q弹美味超过瘾)(12)

真正有鱼肉的自制鱼豆腐,学会后再也不缺火锅料了

我认为龙利鱼最好吃的做法(龙利鱼新做法Q弹美味超过瘾)(13)

讲真,试过自己做你会发现之前吃的只能叫淀粉丸

我认为龙利鱼最好吃的做法(龙利鱼新做法Q弹美味超过瘾)(14)

龙利鱼的华丽变身,真的有鱼的鱼豆腐~

我认为龙利鱼最好吃的做法(龙利鱼新做法Q弹美味超过瘾)(15)

我认为龙利鱼最好吃的做法(龙利鱼新做法Q弹美味超过瘾)(16)

小贴士

1、打鱼泥的时候觉得干的话可以加一点水。

2、 炸鱼豆腐的时间不需要很长,变色后就可以捞出,放凉后颜色还会变深。

3、油炸的时候不要多放,它会涨的,凉了自然就塌下去了。

4、鱼泥放入烤盘时,一勺一勺加多按按,以免里面有空隙。

5、木薯淀粉可使口感更Q弹,使用其他淀粉代替也是可以的

6、鱼蓉一定要搅拌上劲,不然蒸出的鱼豆腐会散开,口感会不好吃。

7、调味料不要太多,挤点柠檬汁也可以去腥的。

hello,我是一年四季都在减肥的左撇子美食博主;喜欢吃 喜欢做美食的小姿;每日更新各种美食做法,还想看什么好吃的,就在评论区给小姿留言呦,会及时给大家带来你们想要的食谱呦~

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页