青椒炒鸡蛋怎么炒才不会散（第一步不是先放油）

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导读：做青椒炒鸡蛋，第一步不是先放油，教你正确做法，又嫩又香超下饭！

随着社会的进步跟发展，人们的生活水平以及生活质量都得到了一定的提高，现如今的人们只要兜里面有一点钱的话，就可以直接去市面上买到自己想要的东西，不管是一些吃的、喝的、用的、玩的、穿的等等都是可以直接去市面上买的到的。

像我们今天跟大家说到的青椒炒蛋，相信很多朋友们在我们的日常生活中也是非常常见的，它的做法，是比较简单的，所需要的食材也非常的常见，基本上只需要准备好青椒和鸡蛋就可以了，但是很多朋友们自己在家里边炒这个食材，炒这道菜的时候，第一步可能就是直接先放油了，这样炒出来的青椒炒蛋，它是非常油腻的，而且，里边的热量和脂肪的含量也是非常高的，如果我们吃太多的话，还会出现长胖的情况。

所以，今天，首先就跟大家分享一下，我们在做青椒炒鸡蛋的时候，一定要学会正确的制作方法，这样我们炒好的青椒炒鸡蛋才会更加的香嫩可口，好吃又下饭，而且吃着还不油腻，一起来学习一下这个正确方法。

第一步，首先我们需要准备好要用到的一些食材，包括青椒，鸡蛋，盐，料酒以及生姜和食用油。

第二步，大家可以先准备一个干净的碗，将鸡蛋直接打入碗里面，往里边儿加入一勺，加入适量的盐和少量的料酒，用筷子搅拌均匀，加盐的话是为了起到提味儿的效果，而加入料酒的话可以去除蛋清味儿，使得鸡蛋的口感更加的美味。

第三步，这个时候，我们再准备好青椒，将青椒去掉根蒂和辣椒籽，清洗干净，然后切成小块，切的时候，可以稍微用刀拍一下，然后再将生姜清洗干净，去皮切成末，直接倒入鸡蛋液里面，搅拌均匀。

第四步，这个时候，大家不要在锅里面放油，然后直接将青椒放在锅中开始小火煸炒，煸炒的时候加入一点食用盐。将青椒稍微炒干净一些，炒出它的青椒的味道，这个时候，我们再往锅中，然后盛出来备用。

第五步，这个时候我们再重新起锅烧油，将鸡蛋液倒在锅中翻炒至定型，然后稍微炒碎一些，然后，将青椒直接倒在锅中一起翻炒，翻炒均匀之后，基本上就可以出直接出锅了，方法非常的简单。

那么以上，就是小编今天跟大家分享的精彩内容，看完之后，觉得这篇文章要参考价值的朋友们，记得给小编点个赞或者点点关注，也可以将这篇文章收藏起来，分享给更多还不知道的朋友和家人们，大家也可以在下方评论区给小编留言，一起参与讨论，说说自己的观点跟看法，感谢大家的支持。