野草根当零食怎么吃（儿时当零食吃根20元一斤）

今年由于特殊情况，孩子到现在还没有开学，而笔者也一直是在家里务农，利用这个难得的“假期”，带着孩子去山里认识了许多野生植物。每次去山里的时候，都会给孩子说哪种野草、哪种野果是我们那个年代农村娃常吃的零食，以至于孩子说我的童年太苦了，都不快乐。

真的苦吗？真的不快乐吗？实际上在笔者看来，我们那个年代还是有十分多的快乐，毕竟这些野草、野果不要钱，且味道也并不输于现在的零食，想啥时候吃都可以去野外采摘得到。而且吧，很多当时我们吃的“零食”在现在都成了稀罕货呢。其中就有这么一种野草，儿时常当零食吃，现如今它的根都卖到20元一斤了，民间常用来煲汤。

（田边拔茅针）

是什么野草呢？其实只要在农村生活过的朋友，基本上都见过，因为它在农村野外太常见了，这种野草就是“茅草”，在民间也称作“白茅”。自春季之后，走在乡间的小路上、田边，亦或者是山里，都能见到茅草，可以说茅草是农村里一种十分普通的野草，但就是这么一种普通的野草，在农村却十分受欢迎，尤其是90年代以前的农村娃，对它尤为的喜爱，在儿时的时候常把它当成零食来吃。

在我们这边的农村里，有这么一句俗语“三月三，拔茅针”，这茅针是啥？为啥要拔呢？茅针就是茅草的嫩穗，将其拔出来之后，剥掉外面的皮，里面就是茅草的嫩絮，可以吃，有一股淡淡的甘甜味。

（茅针及剥好的“嫩絮”）

不过拔茅针的时间有限，一般在三月三之后到立夏之前才能拔，等过了时间，茅针里的嫩絮就老了，能吃是能吃，但是没有味道了，再往后话就“飞走”了。

没有茅针吃了没关系，还有茅根，顾名思义，就是茅草的根。在夏季之后，到冬季之前，都可以挖到茅根，茅根白嫩细长，一节一节的，和现如今市面上常见的折耳根（即鱼腥草的根）十分相似，但比折耳根好吃多，茅根甘甜多汁儿，可以直接挖出来了之后洗净生吃，也可以用来煮成糖水喝。

（挖茅根）

笔者儿时那会，没什么零食吃，每次跟着父母去田里干农活的时候，都会在休息时，挖些茅根坐在田埂上吃，说实话，这茅根是真的甜，有点甘蔗的感觉。

而茅草除了茅针、茅根可以作为农村娃的零食野外，其根还具有十分好的药用价值，在以前的民间，也是常用的草药之一。在夏季的时候，天气热，很多老一辈的农民就会挖一些茅根回来煮水喝，清凉下火。

（挖好洗净的茅根）

现如今的农村生活条件好，很多农村娃也不会吃茅针、茅根了，但茅草价值并没有被遗忘，反而更显珍贵了。在我国两广地区，人们喜欢煲汤喝，而茅根就是一味常见的煲汤食材。在炎热的夏季，两广民间很多人都会去野外挖些茅根，或者去市场上买点茅根回来煲汤，也有人会将它用来煮水，当成凉茶喝。据一位广东的朋友说，在他们那边的市场上，茅根都卖到了20元一斤呢。

（泛滥成灾的茅草）

茅草虽然在我国十分受人们的喜爱，但是在国外，却成了一种不折不扣的“恶草”。了解茅草的朋友都知道，在秋季是茅草就会长出白色“花”来，这“花”其实是其实并不是它的花，而是它的种子，风一吹，就会随风飘扬到处传播落地生根，故而茅草常常是成片的生长。

外国人也不懂得如何利用茅草，又觉得它实在是太难除掉了，因此在国外，茅草也就泛滥成灾了，同时还被列入了“恶性杂草”之列，只能说茅草“同人不同命”。

各位朋友，你们儿时吃过茅针和茅根吗？欢迎留言说出你的看法哦！