小羽私厨之米饭土豆饼（小羽私厨之凉拌花生米）

By 小羽私厨 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 花生米 1小碗
• 洋葱 四分之一个
• 香菜 1小把
• 虾米 30克
• 胡萝卜 半根
• 生抽 2大勺
• 陈醋 1大勺
• 盐 2克
• 白糖 1小勺
• 辣椒油 1大勺

做法步骤

1、生的花生米冷油下锅，油量要比平时炒菜的油多一些，确保花生米都能均匀地裹上油。

2、开小火，用锅铲不断推划花生米，等没有了噼啪声，冒出香味了就可以捞出来放凉了。

3、趁着晾花生米的功夫我们来处理配菜，洋葱、焯过水的胡萝卜切丁，香菜切碎混合。 配菜没有固定组合，选自己喜欢的菜就可以。我还喜欢加上芹菜。

4、拌入花生米、虾米

5、再加入生抽、陈醋、盐、白糖和辣椒油，拌匀就行啦。 简单辣椒油的做法：辣椒面 蒜末 花生碎 白芝麻 盐 糖，用热花椒油边浇边搅拌就可以了。 （点击下面的图片即可查看菜谱哦）

小贴士

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