黑木耳和什么搭配补钙（你知道黑木耳怎么长的吗）

因为家里平时做菜喜欢放一些黑木耳，所以常常会采购一些干木耳备用，做菜的时候拿出一些泡发使用。

年前网购时无意间发现网上还有卖菌包的，有蘑菇菌包，黑木耳菌包，看到上面写着菌包要有培养料，而这个培养料是由棉籽壳、豆粕、甘蔗渣、玉米面等很多原料掺在一起的。

怀着好奇心就买了两个回来，想着试试自己在家发黑木耳吃，关键还能看看黑木耳生长的过程，岂不是很有趣！

这个就是刚买来时候的样子，说明上写着要先拿刀把这个菌包围绕一圈分别划开一个个小口子，然后放在盛了水的盆里，像下边这样立起来再用塑料袋罩好，就可以等待黑木耳的生长了！

说真的，这个等待的过程是真的漫长哦，我是年前11月份买来的，因为冬天比较冷的原因，所以真正看到冒头已经是两个月后了，下图就是两个月后的样子！

然后继续等，等到菌包上的黑木耳慢慢长大又一个月过去了，眼看着一个菌包上长满了大大小小的黑木耳，终于能收获第一批粮食了！

在摘这个菌包上的黑木耳时，总会不小心揪到根儿，在清洗的时候一定要摘洗干净，不然吃起来会有沙子的感觉。接下来就能用它来做一道期待已久的“木耳炒鸡蛋”了，等了这么久的黑木耳终于能派上用场！

需要准备的食材有：黑木耳、鸡蛋、青椒、大葱、盐、香油；

1、将清洗干净的黑木耳沥水，最好能在水里面焯一下，杀菌消毒吃得更放心；

2、然后青椒切块儿备用，起锅烧油，倒入打好的鸡蛋炒熟，出锅备用；

3、接着锅内再倒入适量油，加入葱花爆香，将青椒块儿和沥干水的黑木耳倒入煸炒几下，再倒入鸡蛋，加盐等调味料，淋几滴香油即可出锅。

据调查显示，每100g黑木耳中含铁185mg，比叶类蔬菜中含铁量最高的芹菜还要高出20多倍，比动物食品中含铁量最高的猪肝还要高近7倍，所以被誉为食品中的“含铁冠军”。

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