小炒黄牛肉口感形容（味达美名厨福气汁）

2021年春节倒计时，这道小炒黄牛肉年夜饭的桌上必不可少，因为真的它不仅下饭还下酒，记得这道菜一定要加香菜，不加香菜是没有灵魂的！

By Z郑拾贰

用料

• 新鲜黄牛肉 200克
• 青线椒 2根
• 红辣椒 2个
• 姜片 6片
• 大蒜 5瓣
• 生粉 1大勺
• 盐 适量
• 味达美臻品料酒 1勺
• 味达美臻品生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 鸡精 适量
• 香菜 几根
• 小米椒 8个

做法步骤

1、牛肉切薄片，加入一勺生粉，一勺料酒，一勺生抽，一勺耗油抓拌均匀

2、小米椒切段，姜片，大蒜打成沫

3、锅热倒油，放入小米椒，姜蒜沫炒香

4、放入腌制好的牛肉翻炒均匀

5、加入适量的盐，鸡精翻炒均匀

6、最后放入香菜翻炒均匀即可

7、超级好吃的小炒黄牛肉就做好了

小贴士

抓拌牛肉的时候一定要顺时针抓拌

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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