日式牛丼饭酱汁做法家庭（好吃到泪流超简单的日式牛丼饭）

问：能比吉野家好吃吗？答：吉野家和我五五开吧。

盐3克

牛肉卷半盒

洋葱半个

味淋（可用米料酒替代）2勺

酱油3勺

白砂糖半勺

葱花1根

黑胡椒半勺

鸡蛋1个

蒜4瓣

白芝麻1勺

醋半勺

1.牛肉卷准备好，洋葱切片，葱切成葱花，蒜末备好（有条件的可以用蜂蜜提前给牛肉腌制3分钟）

2.开中火，锅中放少许油滑锅放入洋葱炒至透明加入少许米料酒和水（有条件的可以放高汤）沒过洋葱后加入牛肉卷煮开后撇去浮沫继续煮

3.待还剩一半汤汁时加入白砂糖，盐，酱油，蒜末，黑胡椒煮它！大火煮开后收汁。（注意汤汁要留一点点）

4.水波蛋教学来了！先打一个蛋放在小碗里，小锅内烧水至小滚烫（⚠️这里千万别用太滚的水）水里加入半勺醋为了使蛋白入水不散下一步慢慢顺时针搅拌水让水自己转起来再放入碗里的鸡蛋待基本成型，可以控制你想要的成熟度。鸡蛋拿出来后可以放在厨房纸上沥干水分

5.铛铛铛！完美的牛丼饭做好了！撒上白芝麻配上一点韩国泡菜开动吧！

小贴士

水波蛋醋别放多了！