红薯怎么样在炉里烧很好吃(教你没有吃过的做法)

秋冬季节的红薯,刚出土的时候吃着有一点粉糯,放了一段时间之后它就会变得很甜,入口软烂。这样的红薯除了蒸来吃,也可以做成各种各样的点心。天气冷说到红薯就会想起烤红薯,这道美食虽然吃着香,但是因为是烤的,很多人吃了容易上火,所以想吃却不敢吃,今天要分享的这道美食就比较“清爽”,不加糖不加油,吃着天然,营养又丰富。

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冬天吃红薯能暖胃养胃,为了抵抗寒冷,我们在屯能量的时候,就会不小心吃得太过了,导致肠胃负担太大,这个时候就应该吃点纤维多的粗粮来养胃,红薯有丰富的食物纤维,可以帮助肠道运动,除此之外还有其他营养,常吃对身体很有帮助。今天就用红薯来做一道美味又好吃的食物。这道点心口感顺滑,入口Q弹,原汁原味,可以当做小点心来吃,口味可以随意搭配,用酸奶或者桂花蜜、蜂蜜等都可以用做调味品。

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整道菜做法比较简单,因为无油无糖,所以吃着很健康。做法步骤不复杂,只需要几步就可以。需要的材料更简单,红薯,淀粉,水就可以了,喜欢吃的朋友可以试一下,不放任何添加剂,大人跟小孩子都很喜欢吃,赶紧收藏起来试一试吧!

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【所需材料】

200克红薯,800毫升清水,120克红薯淀粉。

【制作步骤】

1.准备一根大个头,大概200克的红薯,清洗干净,然后去掉外皮,最后切成薄片。放入盘中,冷水放入锅中,盖上盖子,开大火把水烧开,然后蒸15分钟,把红薯蒸熟。

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2.蒸熟之后的红薯倒入料理机中,加入800毫升的清水,把它搅打均匀。

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3.拿出两个碗,把红薯汁平均分到两个碗中。

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4.接着在一碗红薯汁里面加入120克的红薯淀粉,搅拌均匀,一直搅到看不见干面粉。没有红薯淀粉用木薯淀粉,豌豆淀粉、土豆淀粉等。常见的玉米淀粉不太建议,出来的效果比较差,软趴趴的没有Q弹嫩滑的效果。

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5.起锅,倒入没有加淀粉的红薯汁,大火把它煮开。

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6.然后转小火,倒入前面的红薯淀粉水。慢慢搅拌它,直到它变得浓稠细腻又顺滑。最好用不粘锅,这样才不会挂在锅底。

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7.趁热把它倒入容器中,稍微晃动几下,把它弄平整,最后用铲子刮平整就可以了。放在室温下冷却即可。

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8.完全冷却之后就凝固了。轻轻把它剥离容器。容器可以用盆子、盘子,家里有的都可以用。

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9.把它切成适口的小块,然后倒入蜂蜜或者酸奶,桂花蜜等等,这些自己喜欢的调味品。

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小贴士:

1.如果想吃甜的可以在煮红薯汁的时候加入白糖,搅拌开来就可以了,在后面也可以随意搭配。

2.椰蓉粉、炼奶等等能想到的调味品都可以加进去试一下口味。

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