凉拌豆腐皮怎么做才好吃（饭店里凉拌豆腐皮）

#新作者扶植计划 第二期#

大家好，我是幽兰！一个喜欢研究美食的80后宝妈，每天都会与大家分享一道家常美食的制作方法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相学习和分享自己在制作过程中积累的经验，为家人和朋友做出更营养健康的美食。

豆腐皮，有的地方又叫做“干豆腐”，是营养丰富且口感比较好一种豆制品，做法也是多种多样，可以炒，炖，涮锅……今天，我就来跟大家分享一种豆腐皮非常简单、好吃的做法—凉拌豆腐皮，一起来看看吧！

准备食材:

豆腐皮 葱 姜 蒜

1.第一步:准备三张豆腐皮，切丝备用。葱切丝，蒜切末，再切一些香菜段。

切好的豆腐皮

2.第二步:锅里烧开水，下豆腐皮焯水两分钟，捞出过凉水，然后把水倒掉控干水分，加蒜末，葱丝，香菜。

焯好水的豆腐皮

3.第三步:锅里加花生油，加花椒煸炒，炒出香味把花椒捞出，关火加干辣椒段，炒至辣椒段变色之后，把油浇在葱丝上面。

浇上辣椒油

4.第四步:加盐，白糖，一品鲜，红油辣椒，陈醋，白芝麻，香油，拌匀装盘即可。

做好的凉拌豆腐皮

温馨提示:

1.炒花椒和辣椒的时候一定要小火，糊了就不好吃了。

2.豆腐皮一定要焯水，不焯水会发硬，影响口感。

好吃的凉拌豆腐皮就做好了，是不是非常简单呢？建议喜欢吃豆腐皮的朋友可以自己试着做一次，用这种方法做出来的豆腐皮真的是非常好吃哦！

好了，今天的分享到这里就结束了，如果你喜欢幽兰的分享，就转发、收藏、点赞、支持我吧，您的每一个赞都是幽兰继续创作的动力，感谢大家的支持，感恩你们的陪伴，谢谢大家！

本文由幽兰说美食原创，欢迎关注，带你一起长知识！

,