凉拌豆腐皮怎么做才好吃(饭店里凉拌豆腐皮)

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大家好,我是幽兰!一个喜欢研究美食的80后宝妈,每天都会与大家分享一道家常美食的制作方法,如果您也喜欢做美食,欢迎关注,我们可以互相学习和分享自己在制作过程中积累的经验,为家人和朋友做出更营养健康的美食。

豆腐皮,有的地方又叫做“干豆腐”,是营养丰富且口感比较好一种豆制品,做法也是多种多样,可以炒,炖,涮锅……今天,我就来跟大家分享一种豆腐皮非常简单、好吃的做法—凉拌豆腐皮,一起来看看吧!

准备食材:

豆腐皮 葱 姜 蒜

1.第一步:准备三张豆腐皮,切丝备用。葱切丝,蒜切末,再切一些香菜段。

凉拌豆腐皮怎么做才好吃(饭店里凉拌豆腐皮)(1)

切好的豆腐皮

2.第二步:锅里烧开水,下豆腐皮焯水两分钟,捞出过凉水,然后把水倒掉控干水分,加蒜末,葱丝,香菜。

凉拌豆腐皮怎么做才好吃(饭店里凉拌豆腐皮)(2)

焯好水的豆腐皮

3.第三步:锅里加花生油,加花椒煸炒,炒出香味把花椒捞出,关火加干辣椒段,炒至辣椒段变色之后,把油浇在葱丝上面。

凉拌豆腐皮怎么做才好吃(饭店里凉拌豆腐皮)(3)

浇上辣椒油

4.第四步:加盐,白糖,一品鲜,红油辣椒,陈醋,白芝麻,香油,拌匀装盘即可。

凉拌豆腐皮怎么做才好吃(饭店里凉拌豆腐皮)(4)

做好的凉拌豆腐皮

温馨提示:

1.炒花椒和辣椒的时候一定要小火,糊了就不好吃了。

2.豆腐皮一定要焯水,不焯水会发硬,影响口感。

好吃的凉拌豆腐皮就做好了,是不是非常简单呢?建议喜欢吃豆腐皮的朋友可以自己试着做一次,用这种方法做出来的豆腐皮真的是非常好吃哦!

好了,今天的分享到这里就结束了,如果你喜欢幽兰的分享,就转发、收藏、点赞、支持我吧,您的每一个赞都是幽兰继续创作的动力,感谢大家的支持,感恩你们的陪伴,谢谢大家!

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