番茄酱鸡蛋炒虾仁的做法（你没吃过的西红柿）

虾酱是很多人都非常喜欢吃的一种酱料。传统吃饭一般会拿虾酱来配鸡蛋，好的的不得了。今天小编给大家分享的是“西红柿虾酱炒鸡蛋”，全国无连锁，只此一家，除了小编没人会哦。看看我们是如何制作的。本做法很重要的一步是在于，要先放西红柿，然后再放鸡蛋，弄好后，是用勺子来吃的。

第一步：食材准备，家常做法，所以我们要求的基本上都是家里有的，葱花、小干辣椒、西红柿、虾酱、鸡蛋、盐。其他就没了。

第二步，两三个鸡蛋，看西红柿的数量，一个鸡蛋配一个西红柿吧，中等大小的，然后两个鸡蛋带盖放入多半勺虾酱，搅匀。

第三步，西红柿，切好块，做这道菜的时候，建议可以把块切得小写，不要像下图这么大。然后油爆葱花和小辣椒，不一时间过长，发现葱花要变颜色，立马放入西红柿，炒大概六七分钟，抄的都碎了，成汤了更好，放入少于盐，中间需要加入少量的水。

第五步：放入刚才调好的鸡蛋虾酱，如果，这个时候一定经常搅动，不然容易糊锅，然后再放入少量的盐（因为虾酱本身就很咸），看鸡蛋大概熟了，ok，放入少量的醋，关火，出盘或者出盆。这时候你会发现，这道菜用筷子是很费劲的，用勺子才是正确地。小伙伴们去试试吧！

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