素炒扁豆丝的食谱(芸豆丝也可适用)

素炒扁豆丝的食谱(芸豆丝也可适用)(1)

逛超市是看到的,想起好久没吃了就买了点,这个步骤炒扁豆丝,芸豆丝,土豆丝……都可以的

By 沫景景

用料

  • 宽扁豆 400g
  • 红辣椒 1个
  • 盐 少许
  • 肉 适量
  • 蚝油 1勺
  • 味极鲜 2勺
  • 姜 3片
  • 八角 1个
  • 花椒 20粒
  • 花生油 20克

做法步骤

素炒扁豆丝的食谱(芸豆丝也可适用)(2)

1、扁豆,洗净,切丝 红辣椒洗净切大块 肉,切丝,肥瘦分开

素炒扁豆丝的食谱(芸豆丝也可适用)(3)

2、起锅,烧油,油热放花椒,出香味后花椒捞出(喜欢花椒的可以留着),放姜片,八角,肥肉,肥肉炒会儿会出油,可以炒的干一些,但不要糊了,肥肉变色变小了后放入瘦肉

素炒扁豆丝的食谱(芸豆丝也可适用)(4)

3、放瘦肉后炒一会儿炒到变色放入扁豆丝跟辣椒,依次放入味极鲜,蚝油,

素炒扁豆丝的食谱(芸豆丝也可适用)(5)

4、可以炒的时间长一些,炒成图片这样后放入盐(盐少放,味极鲜跟耗油本身有盐味)

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