家里有孩子的朋友建议多吃这道菜（碰到了就买一些吧）

春天，气候比较干燥，早上起来经常会干呕、咳嗽，咳嗽起来也是件头疼的事，所以要多注意运动和饮食。

所以在这干燥的气候，我们主要以预防以主，避免咳嗽，平时可以多喝水，在饮食上也可以控制，少吃些上火的食物，尤其是油炸食品，多吃些蔬菜。

茼蒿菜价格便宜、烹饪简单，是一道很常见的食材，自带清香的气味，有预防咳嗽，润肺降脂的功效，对胃部也特别好，不仅是打火锅的必备青菜，平时也可以用来炒，不管是清炒还是和鸡蛋一起炒都非常美味，吃猪肉、鱼肉都还好吃。

推荐吃法：鸡蛋炒茼蒿

鸡蛋的鲜嫩，茼蒿的清爽，叠加在一起，不仅营养丰富全面，味道也特别得香，很值得推荐给大家。

主要食材：

茼蒿、鸡蛋、蒜、盐、食用油

因为茼蒿自带香味，所以像鸡精、蚝粙之类的配料都不用加了，原汁原味的茼蒿更加好吃。

具体步骤：

这道菜的做法真的很简单，把食材准备好，然后先炒鸡蛋，再炒茼蒿。

1、先将茼蒿、大蒜清洗干净，沥干水分，然后把茼蒿切成段，或用手掰成段，大蒜拍碎，备用；

2、碗里打入两个鸡蛋，放入少许的盐并用筷子搅拌均匀；

3、起锅烧油，油温5成热时，倒入鸡蛋液，等鸡蛋稍稍凝固时，用锅铲把鸡蛋打碎，翻炒两个，然后装盘备用；

4、涮锅，再次放入油，先放入大蒜煸炒出香味，然后再让放入茼蒿，大火翻炒（一琮要大火快速的翻炒，这样炒出来的茼蒿口感清脆，色泽也碧绿），炒至茼蒿断青，然后放入适量的盐，翻炒均匀；

5、然后把炒好的鸡蛋放进去一起炒，如果不够咸的话再放入少许的盐翻炒几下就可以出锅装盘了。

鸡蛋炒茼蒿就做好了，这道比起很多肉都好吃，它不仅开胃解腻，而且营养全面丰富。

在古代，茼蒿是达官贵人才能享用的食材，茼蒿中的特殊味道能够刺激胃液，有助于健胃消食，同时又能润肺止咳。食欲不好的人，可以多吃些茼蒿达到开胃的效果。

大家对茼蒿的吃法，还有没有更加新颖的呢？可以在评论区相互讨论，相互学习，谢谢大家的阅读，祝大家身体健康，开心每一天！

今天的【鸡蛋炒茼蒿】就分享到这，喜欢美食的朋友记得关注一下哟，每天为你分享一道美食，管好家人的胃，也就把整个家管理好了。

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