这5种食物富含天然叶酸(建议常吃5种食物)
冬季养生迫在眉睫,趁着刚刚立冬没多久,还没有特别冷,抓紧时间多来点有营养的东西,为身体供给能量,补充营养。尤其是中老年朋友,身体素质越来越差,要更加注重进补,才能顺利过寒冬。
人到中年,补钙、补蛋白这种话题,已经老生常谈了,然而补叶酸这个话题,还没被多少人知道。很多人认为,叶酸?不就是孕妇吃的那个吗?是的没错,然而不只是孕妇需要补充,人人都需要的,尤其是中老年朋友,更需要。
如果叶酸不足的话,就很容易出现,精神不好,睡久了也感觉没精力,记忆力下降等情况,因此我建议人到中年,无论有钱没钱,都要常吃5种食物。补充叶酸,增强免疫,冬天才能过得更舒坦。
第一种:猪肝
【家常炒猪肝】
配方:猪肝、青红椒、洋葱、淀粉、盐、白糖、胡椒粉、醋、料酒、老抽
1、猪肝切片后,放少许盐、胡椒粉、淀粉、料酒,抓拌均匀腌上15分钟。把青红椒、洋葱切块备用。
2、起锅烧油,把猪肝倒进去,翻炒到变色盛起来,再倒上一点食用油,把青红椒、洋葱倒进去翻炒,放半勺盐继续炒,炒到变软后,加适量的白糖、老抽、香醋调味,随即倒入猪肝,翻炒均匀。最后撒上少许胡椒粉,炒匀出锅。
第二种:菠菜
【菠菜炒鸡蛋】
配方:菠菜、鸡蛋、料酒、油、盐、鸡精
菠菜处理好,清洗干净后,开水下锅进行焯水,焯水后捞出来,切成段状。鸡蛋打在碗里,来少许料酒搅拌均匀。起锅烧油,将蛋液倒进去,炒到定型盛出来,另起锅把菠菜倒进去翻炒,炒软后把鸡蛋重新倒进去,加盐、鸡精调味,出锅。
第三种:牛肉
【家常炖牛肉】
配方:牛肉、土豆、胡萝卜、葱姜、香叶、桂皮、八角、盐、冰糖、料酒、酱油、老抽
1、土豆、胡萝卜这些配菜,都切成块状,牛肉也切成小块,冷水下锅去焯水,焯烫之后捞出来。
2、起锅烧油,把葱姜、香叶等香料倒进去炒香,然后下入牛肉,不停炒制,接着来适量的冰糖、料酒、酱油、老抽调味后,倒入适量的开水,盖上盖子炖。40分钟以后,再把胡萝卜、土豆倒进去,继续煮半个小时,最后放盐调味就行了。
第四种:胡萝卜
【胡萝卜饼】
配方:胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、盐、十三香、面粉、油
将胡萝卜洗净之后,擦成细丝备用,再准备一小段黄瓜,将其擦丝备用。两者混合好,往里面来1个鸡蛋,再来适量的盐、十三香调味,最后来一大勺面粉,搅拌均匀。锅内刷一层薄薄的油,舀一勺面糊放进去,摊成圆饼状,小火开始煎,煎到两面金黄,出锅。
第五种:龙须菜
【凉拌龙须菜】
配方:龙须菜、大蒜、小米椒、香菜、生抽、蚝油、米醋、食用油
1、准备一把龙须菜,将其放在水中,泡发半个小时,泡好之后用清水冲洗干净。再将大蒜切末,小米椒切圈,香菜的叶子和梗,分别切好。
2、小碗中加上蒜末、小米椒、香菜梗,锅内烧点热油,趁热浇在里面,激发出香味。之后再往里面来1勺生抽、2勺蚝油、2勺米醋,搅拌均匀后浇在龙须菜中,撒上香菜末,拌匀即可开吃。
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