好吃的烫面饺(馅儿料美食哪种最好吃)

好吃的烫面饺(馅儿料美食哪种最好吃)(1)

每年种了白菜出苗以后都需要“间苗”,就是把长的太紧的苗拔掉一些,留出足够的空隙让其他白菜可以有充足的空间和养分来长大。被拔掉的小白菜妈妈会焯熟攥成团子给我送来好多,冷冻起来够吃好几个月的,因为她知道我特别爱吃小白菜馅儿。烫面蒸饺皮软,相比于包子,更爱吃烫面饺 。

By 伴之则暖2009

用料

  • 小白菜 一捆
  • 木耳 一把
  • 鸡蛋 二个
  • 面粉 500克
  • 开水 250克
  • 葱 一段
  • 色拉油 五勺
  • 芝麻油 二勺
  • 盐 适量

做法步骤

好吃的烫面饺(馅儿料美食哪种最好吃)(2)

1、先泡发木耳,然后和面。开水缓慢倒入面粉中,边用筷子搅拌成絮状

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2、等凉一下和成光滑的面团盖起来备用

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3、小白菜焯熟后挤出水份切碎,炒两个鸡蛋放入,葱切碎放入,木耳切碎放入,放色拉油,芝麻油,盐,拌匀调味。

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4、面团做成比饺子皮稍大一点的剂子

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5、托上适量馅料

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6、捏成饺子,这是柳叶饺

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7、还有普通的月牙饺子

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8、冷水上锅蒸,上汽后蒸12分钟关火焖5分钟再开锅。因为面和馅都是熟的所以12分钟足够了。

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9、好香啊

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10、做完没空拍照,隔了一天熥了再拍都粘上竹帘的颜色了。不过还是很好吃。

小贴士

我做饭口味清淡,所以调味基本只有油盐,我觉得这样已经够好吃了,口味重的可以放点鸡精,虾皮之类的。

小白菜的营养功效

1.提供营养、强身健体:小白菜含钙量高,是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。小儿缺钙,骨软、发秃,有助于增强机体免疫能力。

2.保持血管弹性:减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性。

3.润泽皮肤、延缓衰老:可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁,延缓衰老。

4.防癌抗癌:小白菜中所含的维生素C,在体内形成一种“透明质酸抑制物”,这种物质具有抗癌作用,可使癌细胞丧失活力。此外,青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动,增加大肠内毒素的排出,达到防癌抗癌的目的。

5.清肺:肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、腹胀等病症。

小白菜的饮食禁忌

小白菜含有粗纤维量多,且质硬,故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食;

另外对于腹腔和胸外科手术后,胃肠溃疡及其出血特别严重时,腹泻及肝病时不宜吃。

皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。

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