镇江特色美食排行榜（带你一一盘点镇江那些独具特色的美食）

一提起镇江的特产，恐怕很多人马上会想到镇江醋。驰名中外的"金山"牌镇江香醋，已有一百三十多年的历史，具有"色、香、酸、醇、浓"的特点，其"酸而不涩，香而微甜，色浓味鲜"，多次获得国内外的嘉奖，可谓远近皆知。而且，镇江香醋用以拌冷盘，溜素菜，烹鱼肉，炖鸡鸭，可提味增香，去腥解腻，开胃生津，确为极佳的调味品。

镇江美食众多，最有名的就是镇江三怪，镇江三怪：香醋摆不坏，肴肉不当菜，面锅里煮锅盖。其余的诸如蟹黄汤包、鸭血粉丝、老鹅、江鲜等，也在全国独具特色。今天就跟随小编的脚步来看看镇江那些特色美食吧~~~来镇江一定要亲自去尝一尝！！！

1、百花酒焖肉

百花酒焖肉是江苏地区传统名菜，属于苏菜系，色泽金黄，味甜而香，醇浓质厚，富有营养。用以焖烧猪肉，风味极佳。

2、扬中河豚

扬中河豚头圆尾小眼睛细，无鳞有荆刺，无胆含剧毒，但经过处理后的河豚，味美，质地鲜嫩，营养丰富，苏东坡用“值得一死”来形容品尝后的感受。

3、镇江醋

镇江醋是江苏镇江传统名产。《中国医学大典》载：“醋，以江苏镇江为最佳”。镇江香醋，在中国诸多醋品中别具一格，它色、香、酸、醇、浓俱全，居四大名醋之末。尝一口，酸而味鲜，香而微甜，不涩，存放愈久，味道愈醇，而且不会变质。这就是“三怪谣”中的“香醋摆不坏”。具有色、香、酸、醇、浓五大特点。色浓和味鲜，香而微甜，酸而不涩，存放愈久，味道愈香。用它作调料，可提味增香，去腥解腻，并具有开胃口，助消化的作用。镇江香醋以优质糯米及黄酒糟为主要原料，各项指标都达到或超过部颁标准。镇江香醋在海内外享有盛誉。

4、镇江糖醋萝卜干

说完镇江醋当然要在给大家一道镇江糖醋萝卜干。镇江糖醋萝卜干是一道江苏镇江的汉族小吃，主要原料有萝卜干、食盐、醋、白糖。色鲜深棕，口味醋甜，有醋香气，一般在秋季制作。

5、镇江肴肉

“镇江肴肉”又名“水晶肴肉”，亦叫“水晶肴蹄”，是驰名中外的镇江名菜。　相传三百多年前，镇江酒海街有一家夫妻酒店。一天店主买回四只猪蹄，准备过几天再食用，因天然怕变质，便用盐腌制。但他万万没有想到，妻子会误把为父亲做鞭炮所买的一包硝当作了精盐。直到第二天妻子找硝准备做鞭炮时才发觉，连忙揭开腌缸一看，只见蹄子不但肉质未变，反而肉板结实，色泽红润，蹄皮呈白色。

6、锅盖面

锅盖面，也称镇江小刀面，是中国十大名面之一，被誉为“江南的天下第一面”，是江苏省镇江市的一道地方特色传统美食。成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点，是一道老少咸宜的小吃。锅盖面用的面条是“跳面”。所谓“跳面”，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人员坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下颠跳，又似舞蹈，似杂技，反复挤压成薄薄的面皮，用刀切成面条。

7、蟹黄汤包

蟹黄汤包是镇江传统名点，至今已有二百多年的历史。其特色是皮薄如纸，吹弹即破，制作“绝”、形态“美”、吃法“奇”。制作时以蟹黄和蟹肉为馅，配以原味鸡汤，美味绝伦。吃起来“轻轻提，慢慢移。先开窗，后吸汤”，一般移至碟上，碟中早已准备镇江香醋和姜丝，衬托出蟹味之鲜。每年的8月至次年3月，是品尝“蟹黄汤包”的最佳时节。

8、镇江食鲥鱼

镇江自古以来就有“三鱼、三怪”之称，“三鱼”即“长江三鲜”鲥鱼、刀鱼和鮰鱼。镇江食鲥鱼最为肥美、鲜嫩，以清蒸为主，不去鳞，吃时再去，因鳞片多脂肪，带鳞清蒸，色泽银白如故，肉爽而不腻。一般以姜末香醋蘸食，其味更佳，是古代八珍之一。郭沫若曾以“鲥鱼时已过，齿颊有舍香”之句，来赞赏镇江鲥鱼的美味。

9、乾隆御宴

乾隆御宴是指乾隆皇帝六度南巡时驻镇江所用的美食。乾隆御宴菜肴精致，口味鲜美，根据时令的不同，分别推出仲春、仲夏、金秋、冬令四套别具风味的菜谱。现镇江高档宾馆内均可体会宫廷宴的气氛，宾馆专门设有乾隆厅，全套仿宫廷用的银餐具，服务员着清代宫女服饰。身临其境，仿佛和皇帝共进晚餐，着实要发一番思古之幽情，这是镇江的当地饮食最大的特色之一。

10、东乡羊肉

东乡羊肉是江苏镇江著名特色菜，东乡羊肉不仅具有营养丰富，滋补温中，强骨壮阳的功效，而且肉质细嫩，不膻不腻，醇香可口，鲜美无比。

11、镇江宴春汤包

镇江宴春汤包汤包皮薄，呈半透明状，汤汁饱满，口味鲜甜。有人称之为“灌汤包”，其实汤汁并非灌进去的，而是肉馅充满了剁碎的肉皮，蒸热后自然融化成汤汁。

12、延陵鸭饺

延陵鸭饺是镇江市丹阳市延陵镇的特产。丹阳延陵鸭饺口感清淡细腻，不肥不腻；肉质松软，香气诱人；滋补养胃，口口留香。而且，这延陵鸭饺还是丹阳的非物质文化遗产。所以说这鸭饺，亦堪称丹阳一绝。不过，这“鸭饺”，并非是用鸭肉包的饺子，而是用一种特殊方法制作的美味鸭肴。

据说，延陵鸭饺创制于清代康熙年间，至今已有数百年的历史。制作鸭饺，必须要选用延陵镇特产小个儿菜鸭，尤以秋鸭为佳，此鸭别地皆无，故堪称一绝。所以数百年来，无数名厨对鸭饺的烹制方法不断改进，逐渐形成自己的特色。

至味在人间，鱼是鲜，镇江人懂鱼，吃鱼就是吃鱼的本味，不用再添其它调料，这可不是什么锦上添花。

13、镇江江鲜宴

对于镇江的江鲜来说，要想“鲜”之一味，只有到过镇江，尝过正宗的长江镇江段江鲜的人，才能体味只有鲜在舌尖心头轻跳是一种什么感觉。所以这里还有一道经典的镇江江鲜宴菜单，看完也是能让你大饱口福。

冷菜：一主八围；主碟：盐水大虾。而这八围碟就有：酒糟鱼米、卤水野鸭、椒盐泥鳅、拌红萝卜缨、油渍春笋尖、十三香螺蛳头、拌西兰花、橙汁芽姜。

还有热菜：香椿豆腐羹、红焖江鳗、春笋河豚、清蒸刀鱼、金蒜甲鱼、芝麻鱼排、白汁鮰鱼、翡翠野鸭松、秧草河豚、豇豆烧茄子、清炒枸杞头。

以及汤品：竹荪鱼片汤；面食：鱼汤小刀面、刀鱼馄饨；点心：巧煎韭菜盒、鲜虾苋菜饼。

丛这镇江的江鲜宴中，著名的四鱼中，刀鱼、河豚和鮰鱼占了主角，再辅以其他水产品和时鲜蔬果，如甲鱼、江鳗、河蚌、江虾、江蟹等，使该宴内容更加丰富，特点更加突出，成为远近闻名的镇江高档美食。

当然了，在镇江还有这白岁的干锅鱼、茅西臭干、水晶肴肉、三岔猪头肉、煎山芋糕、百花酒焖肉等一些特色的美食也是不错的。

还有就是，对于镇江的句容来说，其更是一个美食盛地，我们之前也介绍过不少，所以也欢迎查看：

14、津津鸭血粉丝

这家鸭血粉丝汤在正东路上，19路车站附近，从一个路口进去走五米就是，路口那里有牌子指示。还有一家金津老鸭汤，在梦溪广场肯德基旁边，但是那家不正宗，远不如这家好喝。无论你接受或不接受内脏，都请来这家店尝试一下，不接受内脏的小伙伴可以告诉老板不要放。

15、佬土鹅肠火锅

镇江本土连锁店，随便挑一家吃就好。这家的鹅肠大赞！不愧是招牌，店里特调的搭配鹅肠的酱料也很棒。粉丝也很好吃。不推荐腰花，太腥。酒酿圆子和凉糕也不推荐，他家做的不好吃。还有一家火锅叫九鼎轩，和佬土齐名。

16、卜家面馆

在正东路东营街。市政路上一个路口走进去就是。镇江面馆比较任性，营业时间通常是早晨七点钟到下午，这家店只营业到下午两点钟。他家的面非常筋道。猪肝肉丝面，加了占肉。猪肝处理的很干净，占肉真的挺不错的，肉蓉切的跟碎，团成丸子还不会散，感觉肉质比较不错。

17、品鉴馆

走完金山寺，和小伙伴一起去西津渡吃饭。有的小伙伴点了全家福，有肴肉面，姜丝，汤包，香妃醋等等镇江全套特色，分量很大，需要两人分食。这家的面不如卜家面馆，搭配的姜丝如果切的更细一些会更好。不过窝窝头很精致，汤包也很好吃。醋有免费的，也有三块一瓶的，味道是一分钱一分货。

18、八分饱

镇江本土连锁，苏菜，口味偏甜，玲珑精巧。推荐菜：桂花糯米藕，金丝糖醋排骨，猪蹄，酱油饭。

19、莲藕坊

八佰伴后面那条街。从八佰伴和商业界中间那条路走进去（妯娌鸭血粉丝汤坐落的那条路），第一个路口右拐往前方商业街方向走，左手边的一家小店，这条路上要路过两家贡茶才能走到。最初为了糖藕而去，但是老板告诉我七月的藕太嫩没有办法做糖藕，需要等到九月。无奈退而求其次，选择打包一碗藕汁汤圆带走。谁知就此不能自拔，两天后带着三个小伙伴再次光临，为了藕汁汤圆。这是我在镇江唯一一家光顾了两次的店。藕汁汤圆大赞，是用藕粉下的汤圆。藕粉是老板娘自己洗出来的，汤圆是思念的黑芝麻味，其中改加了干桂花。荠菜馄饨是老板娘自己包的，馄饨汤底料非常出彩，里面加的香油据老板娘说二十七块一瓶，很好吃。藕饼刚炸出来的比较好吃。

藕汁汤圆

荠菜馄饨

20、老宴春
来这里吃的早茶。虽然评价连年走低，但头牌还是有头牌的道理。推荐：水晶肴肉，宴春肴肉肥瘦相间，个人更喜欢李嫂家纯瘦肉的。千层油糕，这里的千层油糕是包括扬州三大茶社在内我吃过最好的
不推荐：蟹黄汤包，没有蟹黄，味道不如品鉴馆。
千层油糕

21、刀鱼面

刀鱼面，见汤不见鱼。汤的主料是刀鱼和鱼骨，包在纱布里煮烂了，还加了猪蹄和火腿，因此汤浓似乳，然后搁面条下去“泡温泉”，饱蘸了汤汁相当入味。按照老法，是将刀鱼钉在木锅盖上，用沸水慢蒸半小时，鱼肉落下成了鲜美的浓汤。

写在最后：

镇江美食可谓是多的数不胜数，小编为大家精选了几家味道的不错的店哦，小伙伴们可以前去尝试一下哦~~~小伙伴们来到镇江一定要亲自去尝一下这里的特色美食绝对不会后悔哦~~~

大家还想了解哪里的美食呢？快快留言告诉小编吧！！我们评论区见！！

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