怎么样在家自制桃酥（自制桃酥口口酥到掉渣）

宫廷桃酥是经典中式点心之一，起源于明嘉靖年间，已经有400多年的历史了。记得小时候家人去拜年送礼都少不了买一盒桃酥送人，一款好吃的桃酥有漂亮的自然裂纹，一口咬下，松脆香酥，香味在口中回味无穷，特别受老人孩子的欢迎。

今天这款宫廷桃酥在延用了老配方外，还加入了核桃仁和松子仁。这两款坚果的营养价值很高，都含有丰富的不饱和脂肪酸以及多种微量元素，经常食用能健脑益智,提高记忆能力，老人孩子要多食用。除此之外，他们还有润肠通便的作用，对肠道护理很有好处。加入了这两款坚果的桃酥更好吃和营养了，做法马上奉上，学会了跟着做起来吧！

【宫廷桃酥】

核桃仁80克，松子适量，猪油90克，黄油60克，糖粉90克，小苏打3克，泡打粉4克，蛋液25克，低粉250克

【制作步骤】

准备好食材，蛋液多备一些用于后面刷饼面。

核桃仁切碎备用。

松子去壳浸泡去掉表面松衣，这样烤不会糊，烤好后也不容易脱落。

猪油加黄油混合，倒入蛋液搅打均匀，猪油不要换，猪油的开酥效果真的比其他的都好，加入黄油是为了增加奶香。

先将糖粉倒入混合均匀后再过筛入小苏打，泡打粉和低筋粉抓匀成团

加入切碎的核桃仁拌匀，可留少许进行表面装饰

把面团分成15克一个的小团子搓圆后压扁。

刷上一层蛋液后，放上浸泡过的松子仁和核桃仁装饰。

将饼胚放入烤箱中层，上下火175度15分钟出炉。

出炉后放凉超级酥脆好吃！还有脆脆香香的坚果，大人孩子都很喜欢！

装上一盘，和闺蜜一起享受桃酥下午茶，营养又美味~

打包送人都很不错哦，学会了做起来吧~

爱生活的馋猫，美食博主，美食原创作者，全网百万粉丝，擅长烘焙和家常菜，每天为大家分享各式好吃好玩好做的创意美食。喜欢馋猫的美食的，欢迎关注我哦！也请大家多多点赞、收藏、转发，您的转发是对馋猫最大的鼓励！此图文均为爱生活的馋猫原创，未经许可盗文盗图必究！