承德市特色美食推荐（承德旅游攻略特色美食篇）

乔家八大碗

百年热河，经历三代皇帝的承德避暑山庄行宫是京津冀地区很多游客的首要选择，来承德必游避暑山庄，游避暑山庄免不得要吃承德特色美食？旅游人士惯性一条龙的做法，来承德吃本地菜，承德本地特色，我推荐乔家满族八大碗儿特色，满族风情装修风格，复古风，满屋子都是店老板收藏的珍品，欢迎您的在吃饭的同时观赏一下这些老物件。承德本地特色菜 避暑山庄附近的饭店流水沟乔家满族八大碗

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流水的八大碗，铁打的烧肉”，在传统民间，“八大碗”遍布大江南北，而老北京“八大碗”独具特色。

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“八碟”通常是四凉四热，“八碗”是四荤四素，素菜基本是汤菜。“八碟八碗”根据季节选配典型的东北菜。扬名海内外的满汉全席就是在此基础上创立的。

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所“八大碗”，源于流水席，传统婚丧嫁娶，乃至社日等，都需聚众而餐，这是与唱大戏同样重要的民间庆典，由于场面、桌椅、碗筷等数量不够，只好采取“随来随吃，吃完即走”的方式。

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