夏天适合吃什么菜长高（夏天孩子长高季）

夏天孩子“长高季”，推荐7个“营养菜”，健康好吃，一周不重样

十多岁这个年龄，是小孩子长高的黄金期，每年孩子放暑假的时候，都会长高许多。孩子跟我说，每年暑假结束，班里同学的身高都变化很多，有些原本坐前排的同学，经过一个暑假，就坐后排去了。确实，夏天是孩子的“长高季”，这个时候孩子长得快，家长一定要让孩子补充更多的营养。因此，今天我推荐7个“营养菜”，健康好吃，一周不重样。

1、紫苏烧海兔子

食材：海兔子、紫苏、姜蒜、酱油、醋、料酒、盐、白糖、食用油。

步骤1

海兔子清洗干净了，然后切点紫苏和姜蒜备用。

步骤2

起锅烧油，放入海兔子煸一会儿，再加姜蒜爆香。

步骤3

烹入酱油、料酒和醋，再加盐和白糖调味，最后加点紫苏，烧1分钟就可以出锅了。

2、照烧秋刀鱼

食材：秋刀鱼、葱姜、酱油、白糖、料酒、醋、食用油、面粉。

步骤1

秋刀鱼去头去尾，切成均匀的段，然后掏出内脏，清洗干净备用。

步骤2

秋刀鱼擦干水分，然后裹上一层面粉，起锅烧油，放入秋刀鱼煎一煎，煎至表面金黄。

步骤3

调一碗照烧汁：2勺酱油、1勺料酒、半勺醋、半勺白糖和适量水搅拌均匀。然后倒入锅中，加葱姜，盖上盖子焖煮收汁，就可以出锅了。

3、红烧小鱼儿

食材：小鱼儿、葱姜蒜、酱油、料酒、醋、盐。

步骤1

小鱼儿处理干净，把鱼头和内脏清理掉，然后切点葱姜蒜备用。

步骤2

起锅烧油，放入小鱼儿煸一会，再加葱姜蒜去腥味。

步骤3

烹入料酒、醋和酱油，加点盐，再加点水，烧开后煮2分钟。最后撒些葱段，大火收汁就可以出锅了。

4、咸菜烧鳐鱼

食材：鳐鱼块、咸菜、姜蒜、料酒、醋、酱油、白糖、食用油。

步骤1

鳐鱼切块洗干净备用，咸菜洗干净攥干水分备用，切点姜蒜备用。

步骤2

起锅烧油，放入咸菜和姜蒜翻炒片刻，炒出咸菜的鲜味。

步骤3

然后放入鳐鱼，烹入料酒、酱油和醋，再加点白糖提鲜，最后加点水烧煮2分钟就可以出锅了。

5、海蛎子炒鸡蛋

食材：海蛎子、鸡蛋、淀粉、葱、香菜、料酒、胡椒粉、盐、食用油。

步骤1

海蛎子清洗干净了，然后加葱花、淀粉、胡椒粉、盐和料酒搅拌均匀。

步骤2

起锅烧油，放入海蛎子翻炒片刻，再倒入鸡蛋液，加热凝固。

步骤3

鸡蛋煎至凝固，然后翻炒松散，炒熟就可以出锅了，出锅后撒些香菜即可。

6、豆腐鱼煎蛋

食材：豆腐鱼、鸡蛋、葱、胡椒粉、料酒、淀粉、盐、生抽。

步骤1

豆腐鱼处理干净，把鱼刺去掉，鱼肉切碎放入盘中。

步骤2

接着打入2个鸡蛋，加葱花、淀粉、胡椒粉、料酒、生抽和盐搅拌均匀。

步骤3

起锅烧油，倒入鸡蛋液，煎至定型，翻个面继续煎至定型，煎熟就可以出锅了。

7、螃蟹蒸鸡蛋

食材：大闸蟹1只、鸡蛋3个、内酯豆腐1盒、葱、料酒、盐、酱油、食用油。

步骤1

大闸蟹清洗干净，切成2半备用。

步骤2

豆腐切片放盘中，倒入鸡蛋液，然后放上大闸蟹，上锅蒸。

步骤3

大火烧开，蒸15分钟就可以了，出锅后撒些葱花淋入热油，最后淋点酱油即可。

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