姜和蒜长芽了还能吃吗（长芽的洋葱红薯）

秋天来了，气温凉了，食物也越来越躁动不安起来家中必备的瓜果蔬菜，如若储存的时间长了或者储存不善，就会发生出芽的状况，大蒜出芽，土豆发芽，洋葱出芽这些再普遍不过这些瓜果蔬菜就出芽后到底可不可以吃？此次我们找来了专业人士，来认识一下吧，下面我们就来聊聊关于姜和蒜长芽了还能吃吗?接下来我们就一起去了解一下吧!

姜和蒜长芽了还能吃吗

秋天来了，气温凉了，食物也越来越躁动不安起来。家中必备的瓜果蔬菜，如若储存的时间长了或者储存不善，就会发生出芽的状况，大蒜出芽，土豆发芽，洋葱出芽这些再普遍不过。这些瓜果蔬菜就出芽后到底可不可以吃？此次我们找来了专业人士，来认识一下吧。

有关这一个难题，群众的见解也各有不同。群众王阿姨：“我仅仅外出一个礼拜回家，你看看都出芽了。这一个洋葱仿佛能够当大蒜来吃了，再看看这一个土豆，芽都很高了。”张阿姨感觉出芽的瓜果蔬菜依然能够吃。群众刘阿姨：“出芽的大蒜能够吃，发芽的土豆不可以吃。”群众小赵：“不可以吃，毫无疑问都不可以吃。”历经一圈地走访调查，发觉大伙儿对这一个难题见解不同，我们赶紧请专业人士来解释下。

专业人士：“我们瓜果蔬菜出芽之后可不可以吃？我们实际依据状况分为三大类，一类：出芽之后能吃，但口感滋味远不如出芽前；二类：出芽就不可以吃的，它里边由于形成了某些对身体有危害的毒素；三类：是出芽之后口感滋味会更强的，吃起来比出芽前口感滋味更美味的。”

那实际哪些出芽的瓜果蔬菜能吃，哪些不可以吃呢？就如出芽如大葱一样的洋葱，到底还可不可以吃呢？专业人士表明，这一个洋葱的话早已出芽了，里边的营养成分早已被消耗，它的品质会降低，口感滋味都没有原先那样好，可是吃起来是也没什么毒副作用，一点儿问题也没有。

我们出芽的大蒜跟我们的大葱，都是能够吃的，可是吃起来口感滋味便要差了许多，由于早已出芽，鳞茎早已干瘪瘪了，因此在吃的过程中，大伙儿会感觉辣味很有可能都没有原先那样浓，它的大蒜素的含量也降低了，因此调味的实际效果都没有出芽以前好。

出芽的生姜，同样是能够吃的，并且出芽部分的口感滋味会更强，由于它较为嫩，可是辣味都没有老姜头那样辣；像红薯长芽同样是能够吃的，仅仅它的粉度都没有那样高了，由于自身的淀粉被消耗掉了，那样从它的营养成分而言同样是不变的，主要是口感滋味会降低。由于自身红薯的叶、红薯的藤，同样是都能够吃，一点儿毒素也没有，因此还是很安全可靠的。