珠海十大老字号美食名称（来珠海必吃的8大经典美食）

1、钵仔糕

珠海最有特色的糕点小吃，铃记钵仔糕不仅本地人爱吃，连广州深圳的人也都驱车来买，招牌口味有肉松流心、金枕榴莲和椰汁红豆的，铃记钵仔糕吃起来特别的Q弹有韧性，而且十分软糯香甜，如同记忆中的儿时味道，让人回味无穷。有时特色口味要等1-2个小时才能吃到。

2、脆皮红米肠

珠海早茶必点的特色茶点，红米皮裹着油条和虾仁，吃起来酥脆可口，肉嫩鲜美，口感非常有层次感，吃起来超满足。

3、横琴蚝

横琴蚝被誉为“海上牛奶”，吃起来脆嫩鲜美，是珠海有名的小吃，开在拱北的冯姐生蚝每天都是新鲜打捞的生蚝现烤现卖，肥美的生蚝加上特制的调料，简直是太好吃了！

4、脆肉皖

脆肉皖是在山泉活水中特殊养殖而成的草鱼，因肉质结实，脆嫩有嚼劲而得名，脆肉皖主题餐厅的一鱼多吃，将一条脆肉皖料理得滑嫩弹牙，十分美味。

5、白藤莲藕

白藤莲藕以肥硕多粉和无渣驰名，明达农庄的焖莲藕和莲藕肉饼吃起来粉糯可口，又香又脆，咬下去嘎吱嘎吱的非常新鲜，是每桌客人必点的招牌菜式。

6、大赤坎烧腊

大赤坎烧腊堪称烧腊中的战斗机，用独家秘制的酱料腌制并晾干，烧制后流着蜜边上略带糊焦，一块块肉汁充盈的美味叉烧，让人看了就想吃。

7、焖鸭

唐家和记菜馆的焖鸭是选用白藤湖的水鸭，焖得入味又软烂，肥而不腻、瘦而不柴，浓油赤酱好吃的不得了，每次都是限量供应，人多的时候还可能吃不上。

8、蟹皇鸡

伟记私房菜的蟹煲鸡是用肉嫩香甜的奄仔蟹与鸡肉一起煲熟。混入特有的酱汁，吃起来特别入味。鸡肉滑嫩，蟹肉鲜甜，是珠海鸡山最受欢迎的一道美食菜肴。