惠州淡水老街牛杂（惠州牛杂界良心）

2010年至今，经营了5年

一伞一推车，卖牛杂的阿伯五年如一日

香浓的牛杂在阿伯的特制酱料中翻滚

经典辣椒酱浓香满溢，吃过的人都会念想

除了附近的街坊小伙伴

更有不少回去寻找美味的熟客

「

金带街牛杂

JINDAIJIE

」

在金带街的路口，远远就闻到香味，这位卖牛杂的阿伯五年如一日在巷子里卖牛杂。每天下午4点过后，阿伯的摊档前总会围着很多人。

这个金带街的阿伯已经在这里卖了5年牛杂了，除了大雨摆不了摊，阿伯每天下午4点都会准时在这里开档。

今天来的还算早，一大锅的牛杂和辣椒酱刚新鲜出炉啊！阿伯每天早上6点就去桥西市场拿货，然后回家清洗了煮好，下午4点就开始来摆摊了。

“阿伯，给我来10块钱牛杂！”

熟客已经习惯10块20块的买，几串哪里够吃货解馋啊？阿叔的牛杂都是一元一串，小伙伴不禁感叹：“好吃不贵，现在还有一元一串的牛杂不容易啊！”

阿伯的小摊档里，装满了好吃的啊！共有13种食物，除了豆腐和牛肉丸，光是牛杂就有11种呢~

不禁忍不住问阿伯：“你的牛杂是怎么煮到那么入味的？”阿伯说其实牛杂都是在家里煮过了，来到只是用汤底加热再煮一下。

阿伯能吸引那么多熟客回来的，除了入味的牛杂，那就是他自己调制的辣椒酱了！香浓的牛杂在酱料中一滚，浓香满溢辣味十足....

好奇地问了下阿伯，每天能卖多少牛杂。阿伯的回答让我惊呆了：1500左右！平均每天能卖150斤的牛杂！！！（OMG，我准备不写贴，去摆摊了....）

10块钱，就能吃得饱饱妥妥的！

五年了，阿伯说也曾经想过开个店，但是在附近找不到合适的档口。又不想换别的地方去，于是就这样日复一日的推着小推车在金带街的巷子里卖牛杂....这家巷子里风雨不改的牛杂阿伯是不是也曾用他的牛杂感动过你呢？

觅食的小伙伴认准这个阿伯啦！！

地址：惠城区金带街巷头

摆摊时间：下午4点——晚上10点

（周末晚上7、8点卖完就收摊）

*图文源自西柚生活*