云南炒田螺怎么做才好吃（炒田螺炒福寿螺）

炎炎夏日

很多三明人喜欢去拍档坐一坐

点一盘田螺

喝喝小酒

顿时感觉生活好惬意

但是这两天看到一个帖子，一网友在旅行时吃了一种疑似田螺的菜品，导致颅内寄生虫感染。她做了六次穿刺，治疗了将近一年才完全痊愈。这次血的教训让她心有余悸，在多方考证后终于确定了让她感染的罪魁祸首——福寿螺。

（网友讲述旅行时误食福寿螺，导致感染了管圆线虫病的恐怖经历）

真的炒田螺

假的炒田螺

许多人谈 “螺” 色变

那是因为你不知道这些 福寿螺 有多可怕！！

喜欢吃螺的小伙伴一定要辨别清楚~

小编为大家整理了一份田螺和福寿螺的对照表

请大家认真看清！！！

田螺的口比较小

而且尾巴也比较尖长

相比之下，福寿螺外壳则更加光滑

尾巴也短

再仔细对比一下，螺身和螺尾

（田螺和福寿螺对比图↑）

你要实在不认识，把这篇内容存起来

点螺的时候对照着看也行

再给你们看一下

其实三明很多地方的田间、河壁上

挂着一坨一坨的，就是福寿螺卵

粉红色

（福寿螺成熟过程↑）

博物建议：看到福寿螺的卵，最好踩碎！！！

如何预防寄生虫？

预防寄生虫

1. 尽量不生食

无法做到不生食的“吃货们”，一定要注意原材料的来源，身体有任何不舒服的话请尽快就医，并跟医生说清自己吃过些什么。特别是原材料来源不明的醉蟹、寿司等等。

2. 食物彻底煮熟煮透

这是对付寄生虫最有效也是最经济的方法。不管是虫体还是虫卵，都不可能在高温下存活太长时间，只要食物煮熟煮透，就可以保证安全。

3. 厨房用具生熟分开

特别是砧板和菜刀的使用，要做到生熟分开，否则某些生食上的虫卵或者幼虫容易附着在熟食上进入人体。

4. 注意饮食和个人卫生，常洗手

一般来说，寄生虫卵都有很好的耐受力，它们能经历较长时间的休眠，直到等到合适的环境再度复苏。这些虫卵可能通过各种渠道附着在衣服、桌面甚至是门把手上，因此养成饭前洗手的习惯十分重要。

戳原文，更有料！

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