呼市人吃的糖焙子怎么做（呼和浩特5种焙子经典吃法）

呼市人热爱焙子，那可是没得说。而且，呼市的焙子有5种经典类型，它们分别是：牛舌焙子、咸焙子、红糖焙子、白焙子、油炫焙子。每种焙子，都有自己的经典吃法，那么我们现在来看看这些焙子怎么吃最好吃。

第一种：牛舌焙子

牛舌焙子形状像牛舌头一样长，刚烙好的牛舌焙子表皮金黄酥脆，麦香气夹杂着油香味，中空可以夹其他食材。很多呼市人的美好的早餐当然是一个牛舌焙子。

这种焙子最经典的吃法就是夹烧麦，早年呼市周边农民进城买卖东西，早上吃一个牛舌焙子夹烧麦，一天都不饿，特别抗饿，久而久之成了牛舌焙子的经典吃法。

其次就是和羊杂碎一起吃，香脆的牛舌焙子，加上油油的辣辣的羊杂汤，吃起来酣畅淋漓，绝对是一种早点中的“硬菜”。

再就是和茶蛋咸菜一起吃，但这是近几年的新吃法，比较简单省时间。也是上班族的最爱。

第二种：油炫焙子

与牛舌焙子不同的是，油炫焙子更偏咸香，其中加入了一种特殊的调味料，那就是香豆粉，整个焙子就像用面条团成，一丝一丝的，色泽金黄，油更大，更脆，其实直接吃口感也相当不错，但呼市人一般配合咸菜或烂腌菜吃。

单说这个烂腌菜，是用圆白菜，萝卜，芹菜等蔬菜腌制而成，酸白汤不加酱油，给人感觉很像泡菜，但没有泡菜那么酸，那么辣，微酸微甜 ，吃起来特别解腻，配上油炫焙子吃特别舒服。

第三种：红糖焙子

它像是红糖千层面包，外皮可以一层一层地撕开，空口吃，红糖和谷物的混合香气十分迷人。吃这种焙子，配一杯咸奶茶是最好的，奶茶里有茶的成分，又微咸，可以解油糖的腻。

第四种：咸焙子

咸焙子一般是方形的，比牛舌焙子油大，且更酥脆，也不太咸，所以直接吃夹其他食材均可。配合咸焙子的，当然是稀粥。

很多来过呼和浩特旅游的朋友，早点如果上的是咸焙子，再来碗稀粥，吃的是非常舒服的。现如今，咸焙子的吃法也花样翻新，经过各类吃货的发挥，现如今的咸焙子几乎可以夹一切能吃的东西，例如夹香肠、夹辣条、夹肉末、夹鸡排、夹羊肉串、夹蔬菜，等等。

第五种：白焙子

白焙子没有油糖，是很厚实的发面白饼，很像锅盔。白焙子虽然不咸不甜，但又一股浓浓的麦香味，这种焙子，适合配肉食。烧鸡，猪头肉，酱牛肉，配上这种焙子，解馋又管饱。