怎么做卤鸡腿又嫩又好吃（超级入味的卤鸡腿）

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超级入味的卤鸡腿，简单易做，孩子都爱吃的美味

今年入冬很晚，以至于开始的时候一直听着那些专家说今年将是史上最冷的冬天，于是……大雪已过，到现在这边的气温还是初冬的样子，年年说最冷的冬天，然后其实冬天的天数越来越短了，真正冷起来的时候也就那么几天，似乎已经习惯了这样的季节了。

我们依旧每天重复着昨天的生活，而渐渐发现我才是最美好的事情。陪着孩子上下学，去菜市场买菜，烧好的菜被家人光盘，简单的细节都是生活是万分美好的事情。买了一些小鸡腿。准备给孩子做一些卤出来的好味道。

【五香卤鸡腿】

主要食材：小鸡腿，卤料

具体做法：

鸡腿洗干净，大表层简单地划几个口，加生抽，料酒，蚝油，盐，糖，黑糊椒粉腌制一个小时以上。

锅里放油，比平时炒菜的时候多一些。把腌制入味的鸡腿放进去，中小火煎至两面金黄，一定要煎透才行。

把煎好的鸡腿再次放到锅里，加清水，老抽，一些平里家里有的卤料。烧开之后转中火开始卤制了。不着急吃的话，卤好之后可以放在卤汁里面多泡一会儿更入味的。

这种做法非常简单。我个人喜欢卤制之前用油煎一下，这样能保证肉质更加紧致，卤过之后口感更佳。

抽空给孩子卤一盘小鸡腿，咸香入味，好吃不油腻