番茄鸡蛋盖浇饭怎么做好吃（营养减脂美味19期）

大家好，哩哩又出现了，因为昨天立贴减肥了，所以现在基本就是以素为主，来来去去就是那几个搭配，所以哩哩就想怎么在这些素材不变的情况下，能让它呈现的更好看，而且让味道更加新颖，更加美味..今天早上晨练回来，路过小摊买了点新鲜的本地西红柿，然后想到冰箱里有昨天剩下的一点海鲜菇。就做个不一样的番茄炒蛋吧~（真的很喜欢在乡下住，空气新鲜而且东西便宜，自己种的蔬菜真的比城里卖得好吃~我也不知道为啥，可能是新鲜和空气的问题吧）让我们来看看今天的主角——日式の海鲜菇番茄鸡蛋盖饭

哩哩私房菜丨第44期 我们会努力找很多各种各样的料理美味更新给大家，如果大家想看啥料理的话，可以私信我，我一定好好排期争取都做出来给大家参考，以食会友，希望能认识五湖四海的吃货，一起研究吃喝玩乐。谢谢大家~

让我们来看看需要哪些可可爱爱的素材吧~

增城丝苗米 100g

本地小番茄 3个

番茄红烩块 1盒（实际用了四分之一个）

鸡蛋 1个

海鲜菇 7根

调料：盐/糖/鸡精/黑胡椒/油

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下面开始制作咯~

将米洗3次，直到泡水透明，放在电饭锅煮饭（如果昨天有剩饭的朋友也可以直接用剩饭哈）把海鲜菇洗干净，切成三小段，其中海鲜菇的头对半切开，这样能显得多一点嘿嘿，然后分2个碗装~

将尾部那部分海鲜菇放入手动搅碎机内，准备上发条~

打碎到这个程度，然后装在盘子里备用~

本地小番茄洗干净，然后将上面的小叶子去掉，一开八这样切成8个小番茄块。切好后放入另一个碗中，虽然很甜，但是不要偷吃哟~

鸡蛋打匀~打到蛋黄蛋清傻傻分不清楚

加入一勺盐/一勺糖/继续打均匀，让调料充分融入蛋液内~这样所有材料就基本准备完毕啦~这个时候饭也差不多熟了~可以开始用锅子了~

把熟了的米饭放冷一会，然后放入平底锅，摊平以后放入海鲜菇碎碎，加入少许油，小火直接煎炒，不用怎么翻动它们，保持30秒翻一次频率就好，煎炒4-5分钟将饭里的水分稍微煎干~

加入盐/糖/鸡精各一小勺，撒上黑胡椒，继续煎，直到调料溶解米饭呈现干水状态后即可（过程约10分钟）

将炒好的海鲜菇米饭压在碗子的最下面，用勺子压平~第一层就做好了~

洗锅，小油小火煎热，倒入之前打匀的鸡蛋液，不要动它，小火让它慢慢煎，之前已经调味了所以千万别动它哈~

煎到这样差不多定型，然后准备搬家~

将煎好的鸡蛋搬到碗里，作为第二层~多出来的部分可以用小刀割掉，然后垫在底下，也可以吃掉，em哩哩就是一口吃掉了，哈哈哈哈

直接不用洗锅，放入小番茄煸炒~炒软它~

煸炒1分钟左右放入海鲜菇~继续翻炒

将小番茄炒到可以压扁，然后放入红色的番茄块块~让它慢慢融化，再加3勺的白开水~

继续煸炒5分钟~加入一点盐和糖还有味精~

炒成粘稠的状态就可以起锅啦~番茄本身慢慢会收汁，不要另外勾芡了哈~不然口感会不好哟

将番茄海鲜菇小心翼翼的放在鸡蛋上，作为盖浇饭的第三层，撒上白芝麻~一道日式盖浇饭就完工啦~

一勺下去，米饭搭配番茄汁和鸡蛋，还有海鲜菇的香味，简直绝配，而且还不怕胖~哩哩快速吃完美味的早餐继续投入健身当中去了。

今天例行播报体重和锻炼情况~

今天哑铃锻炼50斤级别120个6组，有氧快走两圈约5000步四十分钟~昨天体重128.4公斤，今天体重127.0公斤，减重2.8斤~明天继续努力.有图有真相哈~请大家继续监督我让我更加自律~

上期体重回顾图文~点击可进

哩哩私房丨第44期到此结束，掌声鼓励。如果有啥问题可私信哩哩，美食君一定为您解答讨论~因为吃货本身就是爱交朋友，这样才能拓宽吃路~~各位下期再见。

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