营口干煎鲅鱼（杨大嘴香煎鲅鱼）

来源：鲅天下

要说鲅鱼圈本地有什么特色

那肯定是鲅鱼莫属了

鲅鱼圈 鲅鱼圈

哈哈

这鲅鱼的地位可想而知了吧！

鲅鱼的做法吃法有很多种

但是煎

那是一种鲅鱼圈人

必不可少的吃法

外酥里嫩

油和鱼肉的完美结合

咬上去一口

滋滋啦啦的香脆口感

口味适中的微咸

超 满 足~

要说香煎鲅鱼哪家强

咱们今天就来刨析刨析

杨大嘴香煎鲅鱼

选用渤海湾（燕鲅鱼）为原材料

炉火单条煎制

渔村味道 自然天成

*本产品承诺不加防腐剂

渤海湾

海水盐度高，水温低，生长周期长

所以味道更鲜美

买回家的【香煎鲅鱼】

要怎么加工

味道会更加美味、可口呢？

视频介绍来啦

制作教程分两种

首先鲅鱼需要冷藏或冷冻储存

如想食用时

①冷藏储存的直接改刀6一8块备用

②冷冻储存的常温解冻2小时后

改刀6一8块备用

一

炉火加热煎制法

开火将锅充分预热

放适量的油

轻轻转动锅体

使油浸润至锅内部的

每一个角落

以免煎制过程中鱼肉粘锅

可以将手背试探

停于锅的上方

感受油温是否合适

微热微烟即可下鱼煎制了

不断用筷子轻微挪动鱼肉

避免粘锅

一侧的煎制时间

大约为一分钟

最好不要超过一分钟

将鱼翻至另一侧

再次煎制一分钟左右即可

这样一条美味可口的

香煎鲅鱼就诞生了

二

微波炉加热法

去掉铝箔纸包装

放到微波炉适用的盘子上

再入微波炉加热即可

加热时间4—5分钟

是不是非常简单

你学会了吗？

接下来就可以和一家人

静静的享受美食了

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