牛肉炖萝卜怎样才好吃（大叔教你牛肉炖萝卜）

一日三餐是最基本需要，无论在什么时候，如果你能照顾好自己的胃，你就能抚慰好自己的心。不因拖延而睡到中午错过早餐，不因懒惰而随意应付午餐，也不因加班加点而忽略晚餐，好好咀嚼，好好在短暂的时间里学着拥抱自己按摩自己，也许这是一种能力，更是一种修行。不知道从什么时候开始，我对食物有种打心底里的渴望，这不是一种吃货的量的渴求，而是带有一种执念的质的要求。到了饭点，肚子有点饿了，如果附近没有好吃的心仪的餐馆，会很执着地忍着饿肚子，找到自己想吃的东西为止。

大叔家吃牛肉的频率比较高，清炖牛肉、牛肉炖土豆、冷吃牛肉，之前都有发文章详细介绍过，想看制作过程的小伙伴自己往回翻以往的文章吧。今天吃牛肉烧萝卜，主要食材用到的就是牛肉和萝卜，整道菜色泽鲜艳，浓香甘甜特别入味好吃。萝卜本身带有清甜味道，所以在烧牛肉时无需再放冰糖或白糖炒糖色，减少了糖的用量，糖尿病人也可以适量食用哒。话不多说，今天大叔下厨房教你做牛肉烧萝卜，希望你吃得开心~

牛肉/白萝卜/油/生姜/五香粉/胡椒粉/醋/生抽/盐/糖

1、首先把牛肉或者牛腩切丁，用水泡出血水，牛肉泡血水后沥一下水分，切点生姜丝，白萝卜切片；

2、然后热锅下油，放入生姜爆一下，放入沥干的牛肉炒，再放入一勺砂糖炒1分钟之后放入生抽、两勺醋，撒点料酒，还可以放入柱侯酱，翻炒1~2分钟；

3、最后下水大火煮开，小火炖30分钟左右下萝卜片，撒点五香粉再大火煮开，小火再慢炖30分钟左右，放入萝卜再炖20~30分钟入味变软，大火收汁，撒点盐，再撒入点胡椒粉翻炒几下就可以起锅上桌开吃啦~

鲜香味美，简单易做的牛肉烧萝卜就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

大叔小提示

1、不要炒干水分，这样牛肉就会鲜嫩一些，牛肉切丁泡出血水，萝卜切片，不能太薄，要炖的；

2、萝卜下气消食，配上牛肉的丰富蛋白质，简直就是滋补良品菜肴，再者萝卜入味，牛肉软烂，让人食欲大增。

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