二月份用什么野菜包饺子好吃(春天一定不能错过)

花花前几天出去采购生活品,看到超市里有卖荠菜的,一大包才10块钱,买回家让妈妈包饺子吃,那鲜嫩的滋味简直让人欲罢不能!最近春天一到,田野里的野菜也开始泛滥了,虽然咱们现在不能出门,但是等到疫情结束,抓紧拿着小铲子,出去挖野菜吧!

二月份用什么野菜包饺子好吃(春天一定不能错过)(1)

二月份用什么野菜包饺子好吃(春天一定不能错过)(2)

荠菜

荠菜的营养价值非常高,含有超多蛋白质、维生素和胡萝卜素等,能够清热利尿,所以民间就有“三月三,荠菜赛仙丹”的说法。

二月份用什么野菜包饺子好吃(春天一定不能错过)(3)

图作者 | H依98

怎么吃?

1、荠菜水饺

荠菜最普遍的吃法就是做饺子。将挖回来的荠菜清洗干净,剁碎了后加点调料,搅拌一下当做饺子馅,包出来的水饺鲜嫩爽口,一口一个根本停不下来!

二月份用什么野菜包饺子好吃(春天一定不能错过)(4)

图作者 | H依98

2、荠菜凉拌菜

将荠菜清洗干净,切成段,然后过热水里焯一下捞出来,再加上生抽、醋、碎花生米等一起搅拌一下,天然健康的荠菜凉拌菜,让你吃了身体更健康!

二月份用什么野菜包饺子好吃(春天一定不能错过)(5)

图作者 | 紫色的发夹

二月份用什么野菜包饺子好吃(春天一定不能错过)(6)

金花菜(草头菜)

草头菜,学名叫黄花苜蓿,主要分布在江苏、浙江、上海一带,因为含有很多维生素和胡萝卜素,可以润肠通便,清热止血,还能起到补钙的作用。

二月份用什么野菜包饺子好吃(春天一定不能错过)(7)

怎么吃?

1、清炒草头菜

最简单的吃法就是清炒了。将草头菜清洗干净,焯一下热水控干。锅里放油,烧热后加入辣椒炒几下,然后加入草头菜翻炒熟了就能吃了,也有人会加入白酒,做酒香金花菜,味道也是很好。

二月份用什么野菜包饺子好吃(春天一定不能错过)(8)

图作者 | 四喜丸子

2、做包子

将草头菜清洗干净,剁碎后直接做包子馅,做出来的包子有股野菜的淡淡香味,吃着特别新鲜!

二月份用什么野菜包饺子好吃(春天一定不能错过)(9)

图作者 | osihei

二月份用什么野菜包饺子好吃(春天一定不能错过)(10)

马齿苋

马齿苋的营养价值特别高,含有的脂肪酸和维生素A含量也不少,能够清热解毒,所以吃点马齿苋,对身体大有好处!

二月份用什么野菜包饺子好吃(春天一定不能错过)(11)

图作者 | 艾菲扬18889

怎么吃?

1、凉拌马齿苋

马齿苋最经典的吃法就是凉拌了。将马齿苋洗干净、焯水后切成小段,然后加入生抽、盐、蒜末和香油,搅拌后就能吃了,吃一口清爽开胃,美味回味无穷!

二月份用什么野菜包饺子好吃(春天一定不能错过)(12)

图作者 | 晓晓xiaoxiao108269

2、马齿苋菜团子

将马齿苋洗干净焯水后,切成小段,加入2个鸡蛋、盐、十三香等,捏成一个小团,然后放在笼布上,放锅里大火蒸15分钟,蒸熟了后蘸点油泼辣子,滋味特别好!

二月份用什么野菜包饺子好吃(春天一定不能错过)(13)

图作者 | 要增肥的双下巴小姐

二月份用什么野菜包饺子好吃(春天一定不能错过)(14)

马兰头

早春正是吃马兰头的时候,马兰头里含有很多营养成分,像是氨基酸、矿物质等,特别是钾含量,是普通蔬菜的20倍,具有清热解毒的功效。

二月份用什么野菜包饺子好吃(春天一定不能错过)(15)

图作者 | 西红柿爱上花生

怎么吃?

1、马兰头炒香干

将马头兰洗干净,焯水后捞出来控干水分,然后锅里放油,油热了后翻炒,再加入香干、各种调料,翻炒几下就可以吃啦!

二月份用什么野菜包饺子好吃(春天一定不能错过)(16)

图作者 | Zurich-uu

2、晒干后可烧肉

如果采摘回来的马兰头太多,大家也可以将它放太阳下晒干,做成野菜干,这样烧肉的时候加上一小把,提鲜的效果特别棒。

二月份用什么野菜包饺子好吃(春天一定不能错过)(17)

图作者 | 九月88672

二月份用什么野菜包饺子好吃(春天一定不能错过)(18)

面条菜

面条菜也是春天经常吃的一种野菜,不仅味道鲜美,还有润肺止咳的功效,而且它的嫩芽嫩茎最好吃,等老了就不好吃了,所以现在正是吃面条菜的时候!

二月份用什么野菜包饺子好吃(春天一定不能错过)(19)

图作者 | 致青春928

怎么吃?

1、蒸面条菜

把面条菜洗干净,热水焯一下,裹上面粉后放在锅里蒸,大概15分钟就蒸好了。再准备个小碗,在碗里加入生抽、盐、鸡精、辣椒等搅拌成调料,用面条菜蘸着吃,味道特别棒!

二月份用什么野菜包饺子好吃(春天一定不能错过)(20)

图作者 | 莫名我就就就喜欢你

2、做包子

面条菜很适合做包子、饺子馅。做出来的包子或饺子,滋味特别鲜嫩,让你吃着停不下来!

二月份用什么野菜包饺子好吃(春天一定不能错过)(21)

图作者 | 橙子先生和柠檬小姐

二月份用什么野菜包饺子好吃(春天一定不能错过)(22)

野葱

最近正是出去挖野葱的时候,住在农村的花友可有福气了,去野地里挖一把野葱,拿回家做好吃的!

二月份用什么野菜包饺子好吃(春天一定不能错过)(23)

图作者 | 超喜欢肥嘟嘟左卫门

怎么吃?

1、野葱炒鸡蛋

挖回家的野葱,将泥土清洗干净,发黄的部分也摘掉,然后洗干净切断,再打2-3个鸡蛋,放油锅里炒熟,把野葱放进去翻炒,就变成了香喷喷的野葱炒鸡蛋了!

二月份用什么野菜包饺子好吃(春天一定不能错过)(24)

图作者 | Shmily-ZX

2、野葱煮汤

挖回家的野葱特别新鲜,平常煮汤煮面的时候,都可以加一点,可以让味道更鲜美!

二月份用什么野菜包饺子好吃(春天一定不能错过)(25)

图作者 | 陌墨迹稷

除了花花介绍的这6种,

大家最近还吃了哪些野菜?

不如在留言告诉花花吧!

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页