川贝炖雪梨可以止咳嘛（止咳良方川贝炖雪梨）

川贝炖雪梨这个止咳良方，相信很多人都不会陌生，是居家止咳很常用的食疗方。

但是，你或许没有吃对，反而加重了咳嗽症状。

川贝性微寒，雪梨性凉，川贝炖雪梨有润肺、清热化痰的作用，适用于热咳、燥咳的人。

但是，如咳嗽伴有鼻塞、流清涕，痰液白稀的，在夜间或者清早起床时咳嗽明显。这属于寒咳。

寒咳的人不适宜吃川贝炖雪梨，吃了可能出现咳嗽加剧、痰液增多等。

川贝炖雪梨，就应隔水炖，而不要直接用锅煮。因为川贝的有效成分会随着水蒸气蒸发而跑掉，从而影响功效。

• 粗川贝的炖法：

用清水洗干净后，雪梨削皮切块，去核。然后将川贝、梨块一同放炖盅内，加冰糖和清水，隔水炖1小时。

洗净雪梨。然后，用刀在梨上部近蒂处，切下一圆块，做盖备用。在切口处用小刀去掉内核。

将川贝粉末装到梨肚子里，盖好梨盖，用牙签固定后放入炖盅内，加冰糖和清水，隔水炖1小时。