大连有哪些特色美食推荐（大连有哪些不可错过的美食）

大连有哪些不可错过的美食？

本答案专门针对外地连游客～本地吃货不许笑话我～～

飞蟹君镇个楼，谢谢～

做为一个常年在外地的大连人每次回连也想找些好吃的，感谢大连美食话题下各位知友的大力推荐，让我带着外地媳妇以及亲朋好友能在城市的各个饭馆胡吃海塞！！！

一年前写大连旅游攻略大连有哪些值得一去的地方？的时候，就想把大连美食一起写了，但那会觉得自己在大连的吃货圈里太没有发言权了，就一直拖到这会。

现在想清楚了，也罢～～老子今天就写了，虽然吃的有限，但我能以外地游客的角度来品评啊～～ 也是我的优势啊～ 要是写得不地道来打我啊：P

↑虾爬子镇三楼 — 虽然好多人叫我们皮皮虾，但在大连请跟我说：虾爬额（轻声呦）～

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大连老菜

来大连旅游，虽然好吃的美食众多，但我一定首推最正宗的本地菜——大连老菜！

我老爸是个很棒的厨师，做本地菜真的超好吃。专业出身的老爸告诉我大连菜从菜系上来说是“鲁菜系－胶东帮”，口味是咸鲜口。胶东帮以烹饪海鲜见长。大连人多是山东沿海一带的移民，祖籍地就是菜系的发源地。

正宗的大连菜，最重要的原材料自然就是海鲜了。本地人有句话说得好：“渤海湾的海鲜是最鲜的～ ”

其实在大连是可以同时吃到渤海和黄海的海鲜的。北方海水温度低，海产生长周期长，因此更加鲜美，营养也更丰富。加之海参、鲍鱼等海鲜是冷水海产，所以大连人对于自己家门口的海鲜无不自信满满。

我吃过的老菜店也有几家，到底谁家的更胜一筹目前也说不上来，先把最有代表性的菜品推荐一下：

↑海味全家福 — 顾名思义：海参、鲍鱼、扇贝、虾仁、鱿鱼等海产汇聚一锅

↑腰果虾仁 — 虾仁和腰果要一起放进嘴里嚼～

↑松鼠鱼 — 感觉是糖醋鱼的改良，把鱼肉改刀后更容易夹取

↑老醋蛰头 — 我心中的大连凉菜之王

↑炸蛎黄 — 炸香的牡蛎蘸着椒盐一口一个

↑家焖牙片鱼 — 也可以家闷多宝鱼、黄花鱼、加吉鱼、黄鱼、黑鱼、杂拌鱼⋯⋯

↑樱桃肉 — 这是道纯肉菜真的没有樱桃

↑葱油鸟贝 — 鸟贝是近些年才流行开来的贝类，但葱油的口感是老菜的味儿

↑油㸆大虾 — 大连这边特产大对虾，个儿大味儿鲜

↑三鲜焖子 — 大连小吃的精加工

↑酱焖海兔 — 酱焖也是这边的一种家常做法，海兔就是鱿鱼仔，口感超嫩滑

↑头菜爆螺片 — 重点是香嫩软薄的螺片，配的什么蔬菜真的不重要～

↑苏扬大烤— 很有故事的一道老菜（感谢知友的指正，和锅包肉真的挺像～）

↑菠菜毛蚬子— 经知友提醒赶快放上来，也是芥末味的凉菜！

↑拔丝地瓜 — 虽然不是大连本地独有，却是多少人儿时最期待的头道“大菜”～～

饭店就推荐两家吧：

牟传仁大连老菜馆(星海店)

大连很有名的老店，在星海广场附近～

积香园大连老菜

人民广场市政府后身，我亲自去吃过一次，味道挺正～

外地知友们在点评上搜饭店的时候注意一下，大连老菜在排行里不会很火，评分也不见得高，因为本地人看来都是常规菜啦～ 一般都是谁家结婚吃酒席才上这么正统的菜品。诀窍就是评论多，人气旺的老店，味道一般都不会差！

另外很多饭店并不是以老菜为主打，只要是以本地海鲜为主打的馆子，这些菜大部分都能点的到～

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新大连菜

尝过了大连老菜之后，就该走向新时代，看看大连美食的创造力了～

虽然老爸对于一些走捷径的菜品创新很看不上（比如他们那个年代“㸆大虾”的科班做法是用糖和酱油，而现在很多厨师改用番茄酱），但带他出去吃一些年轻人的新鲜玩意儿，他也觉得有点意思。

我在这里就推荐两家“柏威年”里的当红炸子鸡：品海楼 & 喜鼎

品海楼(柏威年店)-大众点评

品海楼的环境挺有特色，有一种浓郁的南洋贵族风。

菜品的特色就是主打新式海鲜，但同时，大连老菜也可以在里面吃得到。

↑品海小蚆蛸 — 喂！伦家是小八啦

↑石锅鲍鱼 —看菜单才知道石锅都可以和鲍鱼搭了？？这个世界太疯狂！

喜鼎海胆水饺

这家海胆水饺是真鲜，做为一个爱吃海胆到爆的人，来这家吃顿饺子真是太幸福了！！

除了海胆水饺外，这家店的不少配菜也都是经典的创新。

↑最大的问题就是店面太小（不是一般的小），永远在等位

↑纯海胆与肉馅，能看到包饺子的师傅认真地把每个饺子过秤

↑超爱他家的冰汁南瓜，每次必点

这两家店在市内都有分店，知友们自行搜一下就近就好。

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大连小吃

大连的小吃在美食圈里叫得不响，小时候要是当家长面说想吃点路边摊，直接就会被家长拉回家说走家吃，家里也能做，外面的东西太脏⋯⋯就这么个大环境，想想小吃们也真是活得艰难。

现在敢叫称大连小吃的不外乎这对难兄难弟：铁板鱿鱼 & 焖子，另外加上一个 香炸里脊

铁板鱿鱼

出大连之前，也并没有觉得烤鱿鱼有多么好吃，因为鱿鱼的各种做法我都挺喜欢。第一次在外地看到卖烤鱿鱼的小推车上立起了“大连铁板鱿鱼”，整个人一机灵，哎买～大连的烤鱿鱼这么有名气，“老板，来一串～！”

刚吃一口整个人就都不好了，多么痛苦的领悟⋯⋯ 原来鱿鱼还可以烤得这么难吃⋯⋯

大连的烤鱿鱼好吃其实主要是原材料新鲜，不新鲜的鱿鱼根本就卖不出去。所以内地但凡再有立着“大连鱿鱼”Flag的小推车，我都只会呵呵了～

前些年在兴工街书城附近是能看到练摊烤鱿鱼的，味道还不错，这些年有还是没有也得看运气了。

焖子

小时候买焖子的摊位一般都同时有卖素鸡串的，直到现在，素鸡串也一直是作为焖子的搭配～

↑奥斯卡最佳配角 — 素鸡串

大连的小吃不像南方那样能出很多扬名在外的老店，这边小吃像前文所说能活下来就已经很不容易了。唯一最近有些名气的是这家：

孟哥焖子

但我还没有吃过，不知道具体怎么样～

上海香炸里脊串

回头自己翻答案又想起来这口，有小时候回忆的味道～必须增加一个

上海香炸里脊串

二百大楼楼下这家店是老店，小时候的炸肉串能吃到真肉的不多，大都是用面和面筋串成串油炸之后撒辣椒和孜然。当时天津街和兴工街一带都算大连街最繁华的步行街了，母上当年也在这些地方做过过买卖，所以我知道这些地方是能买到货真价实的炸串的。

但放到现在来看，炸串在全国都能吃到，这里的味道，更多的是属于儿时的回忆吧～～

最后要说的是，旅游景点里的小吃一定不要买，原材料不新鲜，味道也差，价格也是高的没边。

夏天来这边旅游，晚上恰好赶上有大排档的地方，如果哪家客多可以买点尝尝。

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大连烧烤

↑儿时的回忆 — 小串

全国各地的烧烤都有自己的特色，很多地方的串我都爱撸～

北京的望京小腰、海盗船，深圳的白石洲，贵阳河边不知名的烤串，长沙的牛肉串⋯⋯都是美好的回忆，哈哈哈，我的烤串协会哪辈子能成立～

大连这些年的烧烤也是五花八门，但是儿时烧烤的记忆还是“小串”。

那个时候大连还没有“大串”的概念，羊肉串一般是一块钱三串，普遍用铁签，吃完了签子要还回去。坐在店里吃的话，老板会给架个小烧烤炉，咸盐、辣椒、孜然面自己往上撒。

那个时候一般还会配上一条烤鱿鱼，鸡胗，小腰子，偶尔会加一条烤鱼，主食一般是烤馒头片，点上大连本地的啤酒，“大棒（大连啤酒）”或“小棒（棒槌岛啤酒）”，上盘辣炒蚬子，白菜心蛰皮，拼盘花毛，就是一顿菜式很完整的烧烤了～

给各位知友推荐的话，就下面这几家吧：

禾记烧烤

什么都不多说，反正在小炉子上自己烤小串的感觉在这家八一路这家店里找到了。他家的其它串的味道也都很喜欢～

↑嗯，刚才的小串已经烤好了

悦涵串吧

民主广场这家店的生串很有特色，就是把生肉小串在火上快速的燎一下，撒上调味料，吃常了很容易好上这口。

↑生串

另外要说的是民主广场那一带晚上很热闹，有不少居酒屋，酒吧夜店等等，知友们晚上想看看大连的夜生活推荐来这片逛逛。

正红旗海鲜烧烤

延安路这家店名气很大，但我还一直没机会吃。同样要推荐的是，中山广场 / 延安路一带集中了大连各式精致美食，因为地段的原因价格略高。不知道吃什么好了，就来这一片大众点评看一下。

↑正红旗的护心肉

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吃烧烤嫌烧烤腻的话，搭一下楼下的两道下酒菜

↑辣炒蚬子 — 蚬子兄，把你从大菜请到烧烤摊帮忙撑撑台面～

↑白菜丝拌蛰皮 — 蛰头去了大菜席，蛰皮儿陪陪蚬子兄来烧烤摊客串下～

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大连的日料韩料

说完纯大连本地美食了，再说说大连相对正宗的日韩料理。

因为历史原因和地理位置原因，大连的日韩企业不少，大连也一直处在东北亚的核心区域（东北亚这个词儿小时候真没听过，近些年街边的广告动不动一个东北亚！！不知道哪个领导这么牛，憋出这么洋气的词儿～），所以日韩料理文化也有段时日了。

日料

讲真，大连的日料都不便宜，因为原材料是真的好（我老爹说过，在大连吃最贵的菜是粤菜，我估计和日料贵是一个道理），所以我忍了～

我个人的了解，大连正宗日料普遍人均照着200元去的。我刚工作那会带着母后专门吃了家日料自助（吃的哪家已经忘了），价格288元/位，从那以后总觉得吃日料就是个传说～

不过最近开了一家便宜到底的良心日料店，我还是要墙裂推荐一下：

蟹将军日本料理(恒隆广场)

如果像我这样，每次出去吃饭都要瞅瞅支付宝余额再挑饭馆的话，那就来蟹将军吧，注意！最便宜的是这家恒隆广场店。

↑整只帝王蟹— 只要 168～

↑帝王蟹散件— 只要 98～，两个人一般只点一份吃着就蛮爽！

↑甜虾— 其它刺身和寿司就不用一一推荐了，但是这货很火，也是要生吃哦！

如果不差钱，我的吃货好基友给我推荐过两家口碑非常好的店

寿司乐Sushi Luck日本料理(延安路店)

↑SMC寿司，让我想起了北京爆好吃的"游-House"

寿司乐主打创意寿司，听说料理的师傅都是日本人。很期待去腐败一次～樱花亭主打寿喜烧，也就是日式牛肉火锅。听说店面很小，需要预约。

嗯，这家店也让我想起了北京的一家日料—铃木食堂～

突然发现日料的美好记忆还都留在帝都，也该找时间刷新一下了！

其它的日料店哪家更好吃可以在我乎上看看这个帖子：

大连有哪些好吃的日本料理? - 知乎～

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韩料

大连的韩国料理总的感觉和全国各个城市中的Mall中的韩料大同小异（也许有正宗的我还不晓得～），但好基友一直推荐一家韩国烤肉，我也一直心向往之，就先把这家店Po一下～

炉子旁烤肉(恒隆广场)

↑它家标志性的红锅盖

↑主打的烤肉，“一根排骨五花肉”

另外再推荐一家很火的，但是也没有吃过的店

喜来稀肉韩国料理(港湾壹号店)

↑好吧，没吃过但是他家的图拍得确实不错～

日韩料理就酱！

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大众类特色美食

分类这个事也挺麻烦，名字起得怪怪的，先暂时将就下吧～

我了解大连的其它美食，就都按照大众和小众，一口气都在下面Po出来。

大地春饼店(黄河路店)-大众点评 ［大连家常菜］

这是一家老少皆宜的老店，菜的味道炒得都很好。特色就是把点的炒菜卷进各种不同粮食摊出来得春饼里，配上葱丝和鲜酱，真的很爽！

↑相信我，卷出来一定不是这么美～

↑吃卷饼怎么能不点京酱肉丝？

丽江龙继斑鱼庄(昆明街店)-大众点评［云南风味火锅］

大连的火锅店也不少，但我着实吃的不多。这家斑鱼火锅每次吃都特别爽，薄如蝉翼的鱼片在锅里一划，蘸点酱汁往嘴里一放，哎～ 这会我也真的好饿！

北李妈妈菜(恒隆广场)-大众点评［东北菜］

在大连干火的东北菜其实不多，家常菜基本上都是北方菜加海鲜的模式，但最近这家东北菜是真的太火了，我还没来得及去吃一次，先Po在这里～

一看就是东北菜的样子，量大实惠，大口吃肉，味道足！

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小众美食

可以先参考下这个答案：大连有哪些深藏不露的餐馆？ - 知乎

发现城市中不为人知的美食是一件美事，在这一点上我做得还远远不够。虽然这个答案主要是针对来大连的游客们的，不过为了答题完整，还是有必要把让我觉得惊艳的小众美食放出来，好吧只放两个～

KM恐龙蘑菇(无限店)- KM恐龙蘑菇(隐身店)-大众点评［西餐&东南亚菜］

我只去过无限店，这是一个工厂改造而成的店面。我去的时候里面分了两个区，一部分是东南亚菜，一部分是西餐。他们家是主打创意菜品，味道也很特别。当然了，这么文艺的店，环境也很艺术很当代。

就不Po更多的图了，总之就是很文艺的调调～

百里香香辣蟹-大众点评网－［不可名状之海鲜料理］

楼上是一个调调十足又难找的店，本层是一家实实在在的“苍蝇馆子”。之前因为有一家店开得离他家不远又和他家名字很像，导致他家本来的大众点评页面被另一家占了，怒！！！

说实话，这家店真的只适合本地客吃惯了灯红酒绿，找一处扫地僧般的世外高人馆子逍遥一下。

这家店就在我家后身不远，走几步路就能到，面对一座荒凉的大山（小时候确实我没少爬）和山麓下的快速公路。感觉这个选址基本上就是不想让人找到，靠回头客就完全ok的小馆。

↑香辣蟹，不是大连本地做法但是很好吃

↑凉拌毛蚬子，这道菜的味道也很特别，吃过就忘不掉

↑酱牛肉，说实话在大连很难找到他家这么好吃的酱牛肉

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OK～从老爸的大连老菜，到母后带我吃过的大连小吃；从异彩纷呈的文艺美食再到家门口的小苍蝇小馆，我要推荐的大连美食就告一段落了～～

每个类型我都只推荐了两到三家，其实还有很多我想推荐的店，但一来有些我还没吃过，在这里大吹特吹不太好；另外一个原因是这个答案主要是针对来连旅游的知友们，有些很偏门，位置也并不在旅游线路周边的店，再这里也不求处处周全了，比如（好吧我还是没忍住）：

塔丽木新疆大盘鸡(东财东门店)-大众点评网 在大连你提大盘鸡，这家说自己第二就没人敢说自己第一

日丰园饺子馆-大众点评网 大连两家饺子最绝，一是前文提到的海胆饺子，另一家就是这家的海肠饺子

今后在大连吃到更多好吃的，我也会在这里继续更新，也感谢评论区里各位吃货们给我讲的故事和提的意见，今后我会努力认真地做个更加野蛮的吃货～～～

答案中的图片全部来自网络，最后一次镇楼，来一张我自己在家吃海鲜拍的照片

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↑不要问我为什么有苞米面饼子，吃多了真的很咸！！

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