用牛奶、豆沙做的面食：1袋牛奶350克面粉教你在家做豆沙卷

大家好，我是梅子，今天分享给大家一个奶香豆沙卷一次发酵的做法，皮暄馅香甜又松软，不用提前发面，方法简单又快速。

1、在220克纯牛奶加入3克酵母搅拌均匀，然后再取350克面粉，加入15克白糖，接着将化好的酵母牛奶倒在里面，边倒边用筷子搅，搅成面絮状后下手揉成光滑面团，牛奶面团不容易揉光滑，可以放这饧面五分钟，然后再揉，利用这期间在案板上撒点干面粉，放上豆沙馅将它搓长，然后分成小剂子，再将每个小剂子给它揉成一个圆形的豆沙球。

2、这时再将面团放在案板上，简单揉两下就会特别的光滑，接着将它搓长，也分成和豆沙球相等的面剂子，再将每个面剂揉至表面光滑，将它团圆。

3、接着从第一个揉好的面剂子开始，边部给它按薄，然后将豆沙球放在里面，收口像包包子一样将它包上，接着再给它团圆，然后将面坯按扁，从中间向两边擀，擀成一个牛舌状，然后用刀在上面打斜划开，但底部不要划断。

4、划开以后将它翻过来，从头卷起，堵头给它捏紧，全部做好以后扣上保鲜膜，放这发酵45分钟时间。

5、时间到后这个面坯体积明显变大，而且拿起手感也特别轻，说明已经发酵好了。

6、然后将发酵好的面坯放入蒸屉中，水开在计时蒸15分钟，时间到后关火焖三分钟，再将它捡出。

7、这个香甜松软的豆沙卷就做好了，奶香十足，像面包一样，香甜又松软，真的是非常好吃。

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