土豆炖牛腩的正宗做法（土豆炖牛腩怎么做）

将牛肉切成块，用开水烫一下捞出，土豆洗净，去皮切成小块，用清水浸泡，姜切片，葱切段；，我来为大家科普一下关于土豆炖牛腩的正宗做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

土豆炖牛腩的正宗做法

将牛肉切成块，用开水烫一下捞出，土豆洗净，去皮切成小块，用清水浸泡，姜切片，葱切段；

锅内加底油烧热，放入牛肉炒去表面的水分，然后加入清汤和各种调料，用旺火烧开，撇去浮沫，转用小火；

烧至八成烂时，放入土豆块继续炖，烧至土豆入味并酥烂时，盛入汤碗内，土豆炖牛肉即成。