怎样做出份辣子鸡又嫩又好吃（迷倒全家的在家做辣子鸡）

#一个不喜欢吃外卖的单身上班族# 平常一个人不喜欢吃外卖，所以经常会做一点简单的低脂快餐，满足自己的味蕾

By 平凡的rose玎

用料

• 大鸡腿 一个
• 干辣椒 一大把
• 炸粉 适量
• 花椒 一小把
• 辣椒面 适量
• 料酒 1勺
• 十三香 1勺
• 盐 少许
• 鸡蛋 1个
• 胡椒粉 1勺
• 蚝油 1勺

做法步骤

1、鸡腿切丁，加胡椒粉十三香，少许盐，打一个鸡蛋，

2、加少许辣椒粉，抓拌均匀腌20分钟，加炸粉搅拌均匀

3、干辣椒剪一下，也可以不减

4、锅中油温5成热，下鸡丁炸至肉丁飘起

5、捞起后，大火复炸

6、锅中留底油，加辣椒翻炒，下鸡丁，加少许白糖

7、翻炒均匀，撒芝麻熟花生米

8、出锅，我的辣椒糊了，火大了，所以需要快速翻炒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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