广州人气生蚝（凭烤生蚝一夜成名）

说起吃，

全世界都会把目光投到中国来。

如果要选一个最会吃的省份，

那一定是广东！

可以说是市市皆美食，

吃煲仔饭到顺德、吃早茶到广州、

吃牛肉就去潮汕……

然而，

广东还有一座只有资深吃货才知道、

藏着无数美食的海滨小城，

它就是——湛江！

说起湛江，你可能没有太大概念，

甚至很多广东人都未必了解，

它位于中国大陆最南端，

与海南岛隔海相望，

无数人从这里路过，却错过了。

然而一说到这里的美食地位，

说个三天三夜也说不完：

坐拥“南海鱼仓”，

官宣的中国海鲜美食之都，

无数吃货心中全国必吃城市TOP10，

单凭生蚝就撬动了整个中国的烧烤圈。

陈晓卿为它的海鲜打call，

《舌尖》《老广的味道》对它钟爱有加。

©图虫

©李美泽

而最近，湛江开渔啦！

上千艘渔船向大海驶去，

恨不得把整个海域的海鲜

都搬到食客们的餐桌上，

全广最新鲜最便宜的海鲜都汇聚在这了！

最重要的是，

广州动车到湛江只需3小时！

早上在广州叹早茶，晚上去湛江食海鲜，

所以这个9月，还等什么，

湛江所有新鲜肥美的海鲜都在等你去一趟！

©湛江日报

1、没有一直海鲜可以活着离开湛江

官方唯一认证的中国海鲜之都

邓小平爷爷曾经说过：北有青岛，南有湛江。青岛大虾总是在海鲜圈赫赫有名，但开渔后的湛江，更是“逼疯”吃货！

鱼类520多种，虾类28种，贝类47种，中国海鲜美食之都，也只有湛江才衬得起这称号了。

1、生蚝

海中牛奶，滋补神器

在湛江，生蚝有100种做法。

蒜蓉蒸生蚝、姜葱生蚝是湛江人的最爱，芝士焗生蚝、徐闻腌蚝、生蚝粥、酥蚝、蚝烙......是湛江人对生蚝的顶级创新！

除了湛江本地老饕钟情于这只撩人的生蚝，每年还会有3600万的吃货慕“海鲜”而来，鲜蚝是每个来湛江的吃货都会买上几斤的“手信”。

湛江生蚝的做法最大限度的保留了原汁原味，鲜甜无比，吸上一口汁水，再咬上一口嫩肉，这又鲜又嫩的感觉，只有湛江才有啊！

▲鸡子烧蚝

而对于闻名海内外的官渡蚝，成打吃都是嫌少！

2、对虾

国内60%的对虾都来自这

俗话说：全国对虾看广东！广东对虾看湛江！

湛江被称为“中国对虾之都”，全国每7条虾就有1条来自湛江。这里的对虾，比你手掌还大，新鲜又肥美。

在做虾方面，湛江人也表示非常有经验，白灼、盐焗、现炸、烧烤、煮汤...，应有尽有。

那白嫩的虾肉，满满都是蛋白质，新鲜肥嫩的感觉，让人食髓知味。

3、沙虫

连陈晓卿和《舌尖》都为它打call

外地的朋友来到湛江，总得吃上一顿沙虫。

陈晓卿吃过都说“一吃就把自己震到了”，《舌尖》里的美食家盛赞“在中国我没见过比湛江更好的沙虫”。

沙虫做法也有很多种，刺身、清汤、熬粥，蒜香，炒炸.... 清甜中带点爽脆的沙虫绽放在味蕾，让人分分钟光盘。

推荐地址：遂溪草潭

4、花蟹

清蒸花蟹最鲜甜

懂吃的湛江人都知道，在湛江吃蟹，首选必须是花蟹。

花蟹都是直接蒸熟，剥壳食用，只需蘸上一点醋，吃到嘴里都是原汁原味的鲜甜。

5、黄油蟹

享誉南国的“蟹中之王”

尊重黄油蟹最好的方式是清蒸，揭开蟹盖的那一刻，蟹香扑面而来，肉质甘香嫩滑，简直是蟹中极品。

6、芷寮蟹

中国四大名蟹之一

芷寮蟹之所以有名，不仅是肉质极其鲜美，更因其特有的“顶角膏”。恰逢9月吃蟹之际，蟹肉蟹黄更是味美可口。

推荐地址：吴川县吴扬乡芷寮村

7、东风螺

白灼最鲜美，辣酒最刺激

白灼吃到的是原汁原味，辣酒煮吃到的是惹味。

或享受吸螺的那种美妙过程，或直接用牙签将螺肉挑出，嚼劲弹牙的螺肉在嘴里弹跳的幸福感太让人满足了！

8、硇洲鲍

中国历代朝迁贡品

硇洲鲍作为古代朝廷贡品，是连皇上都赞不绝口的珍馐。

咬一口，味肉质嫩滑、汁水丰盈，吃上一次，才是算对得起来湛江吃海鲜的旅程！

恰逢开渔季，湛江的海鲜还超便宜！来湛江吧！你会知道，有一种炫富叫在湛江吃海鲜！

推荐地址：

首推硇（nao）洲岛，这里是海鲜种类最全最美味的地方，当然，遂溪北谭、江洪，草潭，雷州乌石，企水，坡头官渡、都是很不错的选择。

2、湛江，

一只烤生蚝撬动全国烧烤圈

大排档里必不可少的美味

对于湛江人来说，烧烤不仅是宵夜中的战斗机，还是下午茶中的法拉利！那些深夜里的大排档，随便去一个，都不会踩雷。

1、炭烤生蚝

生蚝是湛江烧烤届的精神信仰

说起湛江烧烤，就不得不提当时因为《人生一串》风靡烧烤圈的烤生蚝，驴叔敢说，最好吃最便宜的生蚝都藏在湛江了。

作为每个湛江人心中美食的top1！碳烤生蚝鲜美到舌头都要咬掉了！而且你大概再也找不到第二个2元/个生蚝的地方了！

推荐店铺：味轩烧蚝店 人均：40元

地址：赤坎区南桥南路30号

2、 湿辣牛肉

配上湿辣酱，赛过活神仙

湿辣牛肉是湛江烧烤界的后起之秀。

牛肉细腻嫩滑，十分容易入味，湿辣牛肉的精髓在于秘制湿辣酱，“湿”和“辣”完美结合，味蕾大大的满足，口感提升了一个层次。

3、烤鸡翼

鸡翅配酒，越喝越有

鸡翅外皮带点焦，里面却是结实的肉感，一整根鸡翅咬着吃，再搭配几盘素烤，一杯冰镇啤酒，那叫一个爽。

推荐店铺：谢隆轩美食店，人均：40元

20年的烧烤技术，湛江湿辣牛肉的始祖人物。

地址：霞山区工农东二路星光幼儿园旁(16中旁沙滩市场)

4、牛胸沟

最考验牙口的嘎嘣脆

牛胸沟在湛江烧烤圈可谓是圈粉无数。

牛胸沟烤制时就油香四溢了，那香脆的口感，嚼劲十足，牙口与弹筋互相拉扯，在唇齿间缠绵悱恻，让你食不停箸。

©湛江美食攻略

5、烧牛肉

7成熟的牛肉最好吃

烧牛肉，一定要6-7成熟，不然太老太干，简单的盐和酱油调味带出牛肉的鲜甜，又鲜又嫩，再配上几杯啤酒，越喝越有味！

©湛江美食攻略

推荐店铺：飞机妹烧烤吧 人均：45元

地址：赤坎区旧车管所路口直入100米即到

6、烧豆腐

丝毫不输云南建水豆腐

烧豆腐在湛江烧烤圈也占一席之地，它有有干湿两种。

湿豆腐满含汁水，一整块豆腐入口后咬开，汁液在口腔爆开，口感滑嫩。干豆腐干干脆脆，没有多余的水分，吃起来豆香十足。

©湛江美食攻略

推荐店铺：聚友烧烤店 人均：60元

地址：（鼎盛店）霞山区人民大道南79号永福楼

看完烧烤，作为一个吃货真是恨不得打个飞的飞到湛江！

3、湛江，藏着全广东最好吃的鸡

湛江是肉食爱好者的天堂

湛江给人的惊喜何止海鲜和烧烤，这里不仅藏着全广最好吃的鸡，还有最脆嫩的猪，最原汁的鸭...

@玩转大湛江

1、 湛江白切鸡

广东三大名鸡之一

湛江白切鸡，有“名震雷州三千里，味压江南十二楼”之美誉。

皮脆肉嫩的湛江鸡，蘸上沙姜豉油，蔓延而出的鲜嫩让人可以吃下3大碗饭！

觅食推荐：廉江县安铺镇

2、鸡瓮

酥脆肉嫩的黄金脆皮鸡

用锡纸包裹埋在地下生火，拿出来就是黄金脆皮鸡，香气四溢，皮嫩肉滑，吃起来唇齿留香。

3、鸭仔饭

广东省内没有鸭是它的对手

湛江人做鸭仔饭，所选鸭均为本地细骨农家鸭，鸭肉只白切，配上正宗湛江花生油、酱油、蒜蓉、油鸭汤煮熟的饭，一口下肚，饱腹又美味，堪称完美！

觅食推荐：北桥鸭仔饭

地址：赤坎区北桥一横路

4、麻章烧猪

肥而不腻，瘦而不柴

麻章烧猪肉，皮脆肉嫩，入味多汁，入口又热又香，“咔”一声，乳猪皮爆开在舌尖，让你停不了口啊！你今日吃佐咩啊？

觅食推荐：麻章志满烧猪

5、牛杂煲

吃过就不能忘怀的酱煲

牛杂煲是一道需要时间等待的美味，不过它十分值得！

打开盖子的那一刻，香味扑鼻，吃起来绵软十足，十分入味，这道各种香料的腌制加文火焖出的美味，让人回味无穷。

4、大街小巷塞满了无数地道小吃

慢吃慢喝是这座城最独特的风韵

在广东最常见的早茶、粉面、糖水、小吃，在湛江都有专属的味道。而且湛江热带水果多，又便宜，不论什么时候来，都用满满的热情等着你。

1、簸箕炊

很多地方都有，只有湛江的最地道

簸箕炊是湛江最传统的一道小吃了。

细腻富有弹性，软滑而不黏牙，撒上芝麻，淋上香油，蒜香酱汁和芝麻的香气在舌尖上打滚半天。

觅食推荐：四爹簸箕炊

地址：赤坎区中兴街（中山路步行街内第一条巷子）

2、炸虾饼

每个湛江人的童年回忆

虾饼是在湛江大街小巷都能寻觅到的美食，炸得金黄酥脆，咬一口酥爆了！

3、薯粉索

清凉可口，解暑神器

薯粉索滑溜溜的，“索”的一声就滑进肚子里，滑溜而爽口，盛夏伴着一锅糖水的冰镇薯粉索，清热又解暑。

©微湛江

4、牛杂

湛江地道风味小吃

挑上几把牛杂，淋上秘制的酱料，吃起来绵软弹滑，越吃越上瘾！

觅食地址1：遂溪县东圩市场牛杂，这家牛杂店有30多年历史了。

觅食地址2：粗口姨牛杂，赤坎区福建路31号（旧11中学对面）

5、马鲛鱼丸

鱼丸界的NO.1

这弹性十足、鲜甜美味的口感，绝对是别的地方吃不到的！

6、木叶夹

湛江特有乡村美味小食

木叶搭是用上下两片菠萝叶包夹住糯米薄团。主要分甜和咸两种口味，皮薄馅甜，食过返寻味！

@线上湛江

觅食推荐：阿婆田艾籺

地址：中山二路与民主路交叉口南50米

7、吴川月饼

中国月饼之乡

中秋就要来了，月饼之乡湛江吴川了解一下？

外地的朋友可能不太知道吴川月饼，在广州深圳等城市，吃过的人都说齿颊留香，回味无穷，是伴手礼的最佳优选。

觅食推荐：海定路小吃街，一次打卡湛江所有地道小吃

其实湛江，

还有好多好多美食，

这样的美食宝藏小地，

让人迫不及待想出发。

因为来了，就会发现，

一天5顿也绝不嫌多！

如果你来湛江，可以这么吃：

早餐：雷州拉肠、猪肠粉、海鲜粥...

午餐：明虾，鸭仔饭、白切鸡、麻章烧猪...

下午茶：木叶搭、冰镇薯粉索、虾饼、牛杂、各种热带水果...

晚餐：清蒸花蟹、白灼鱿鱼、清炒对虾...

夜宵：炭烤生蚝、湿辣牛肉，烤鳗鱼...

伴手礼：生蚝，月饼...

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