酸奶饼最简单的做法（酸奶小圆饼这样做实在太美味）

By 林修于木—林芳全

用料

• 面粉 250克
• 鸡蛋 2个
• 白砂糖 20克
• 酵母 2.5克
• 水 200克
• 酸奶 100克

做法步骤

1、倒入除面粉之外的所有材料搅拌均匀，接着再倒入面粉

2、搅拌成丝滑状，每个面粉的吸水性不同，可以适当多加点水，用勺子捞起面糊，能丝滑往下流，放在温暖处发酵30分钟，如果早上做，可以做好之后放冰箱里冷藏发酵一个晚上，第二天直接上锅

3、不粘锅，无需放油，用汤勺将面糊，离锅大约20厘米左右，晚上慢慢倒面糊，会自动形成圆饼状

4、小火盖上锅盖，当正面出现很多气孔，进行方面，两面金黄出锅

5、出锅后捏在手里特别宣软，如果口感想甜就多加点白糖，如果想有咸味就多放点盐，也可以加入葱花

6、有点像，机器猫的铜锣烧

7、今天腊八节，配上腊八粥，喝了，大家都周全

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