吃紫甘蓝会升高血糖吗（控糖食谱分享凉拌紫甘蓝）

来自糖友——阿丽的早餐食谱分享

1、凉拌紫甘蓝，紫甘蓝加少量盐（糖友的饮食要三低）腌制3分钟后去掉水分待用，四季豆切成斜段焯水煮熟捞出待冷，佐料生抽、醋、麻油、花椒油、耗油适量调成汁，将紫甘蓝与四季豆拼装如盘，将调好的汁淋上即可。

2、杂粮馒头50g,蒸红薯50g,水煮鸡蛋一枚＋芝麻，鲜牛奶220ml＋枸杞。

3、鲜榨蔬果汁300ml（黄瓜与苦瓜的比例3:1）餐间喝，健康活力早餐开始啦！

对于糖尿病人来说，碳水化合物的摄取要非常的谨慎。因为有一些主食含有丰富的淀粉，可以使糖尿病患者的血糖指数在短时间内提高。

所以糖尿病患者在早餐的主食选择上应该用心，尽量选择一些全麦类的食物，例如全麦面包、麦片、燕麦等。尽量少吃一些带馅的食物，例如包子、煎饺等。另外并不是在早餐的时候就可以肆意的吃一些含糖的食物，像蛋糕、甜点，时刻都不可以碰触。

营养师周四食谱分享（1800~1900千卡）