苏打水真的很难喝（为什么你的苏打水就是喝不对）

S O D A！ S O D A！

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在《瘦子的房间》这本书中，作者曾写道：“确认你的厨房只放了对健康有益的食物，吃冷盘，喝加柠檬的苏打水，不要乱吃东西”。由此可见，作者在打造理想身材的建议中，柠檬苏打水确实是必不可少的选择。

闷热的夏天，人们总是习惯大口喝冰，有气泡的碳酸饮料无疑成了最受欢迎的饮品之一，但是对于多数注重健康和形体美的人来说，喝这种高糖分高热量的罐装饮品完全是没有必要的，因为气泡苏打水，可以代替一切！

市面上打着健康苏打水旗号的品牌实在是令人眼花缭乱，人们对苏打水的认识也是模模糊糊，是否所有的苏打水都可以称为“健康苏打水”？苏打水到底有没有气泡？甜咸苏打水应该如何选择……诸如此类的种种问题，今天，就由松果君带你彻底了解一下吧！

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彻底认识“苏打水”

在维基百科的解释中，苏打水即是在压力下将二氧化碳气体溶入水中的饮料，因此又称碳酸水和气泡水。而在百度百科的解释中，则称苏打水是碳酸氢钠的水溶液，其呈弱碱性。

按照这两种解释，广义的苏打水其实可以分为：添加碳酸氢钠（小苏打，烘焙苏打）水溶液的和添加二氧化碳水溶液的，而我们常说的苏打水，其实是指添加碳酸氢钠的。

总结以上：

添加二氧化碳的，俗称气泡水（碳酸水）。

添加碳酸氢钠的，俗称苏打水。

添加二氧化碳和碳酸氢钠的，俗称气泡苏打水。

其中，添加碳酸氢钠水溶液的苏打水除含有碳酸氢钠元素外，还含有多种微量元素成分，且有理想的pH值，被称为“天然苏打水”，在此基础上，添加了其他添加剂，如人工甜味剂等的，则被称为“人工苏打水”。

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常喝苏打水，到底有没有那么神？

辟谣辟谣！关于苏打水的4个谎言：

苏打水不能改变人体pH值和酸性体质。✔️

苏打水不会引起人体的碱中毒。✔️

苏打水不会防癌。✔️

苏打水不会醒酒。✔️

适量饮用天然苏打水，也有很多好处：

• 苏打水有助于缓解消化不良和便秘的症状。

• 苏打水有抗氧化作用，能预防皮肤老化。

• 苏打水搭配柠檬有助于增进食欲，美容养颜。

• 苏打水可以保持人体微量元素的平衡。

• 苏打水可以增强人体所需营养的输送和维生素的吸收。

但是，需要注意的是，苏打水会增加钠的摄入，可能会升高血压，因此不建议大量饮用苏打水，在饮用苏打水的同时也需要减少食盐的摄入量。部分苏打水中的磷含量较高，大量饮用容易形成骨质疏松等症状。

在超市选购苏打水时，需要看一下配料表，一般“天然苏打水”会有特别的标注，而“人工苏打水”则会在成分表中标明各种人工添加剂等，“气泡苏打水”则会标明含有二氧化碳。

家庭自制苏打水，可以使用超市购入的小苏打粉（内含“碳酸氢钠”而非“碳酸钠”），取3克左右放入500毫升水中，摇匀即可，为了丰富口感，可加入柠檬汁或者白醋等。

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高颜值的苏打水饮品

🍸 伏特加苏打饮 🍸

食材

伏特加 …… 30毫升

柠檬 …… 1/2个

蜂蜜 …… 15毫升

苏打水 …… 适量

迷迭香 …… 1小枝

柠檬片 …… 装饰

冰块 …… 适量

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做法

1. 将冰块、伏特加、柠檬汁、蜂蜜和迷迭香放入调酒壶（可用带盖水瓶代替）中，摇晃20-25秒。

2. 将调好的酒倒入装有冰块和苏打水的玻璃杯中（苏打水的多少，按照个人口味调节即可。），最后装饰柠檬片和迷迭香。

＊伏特加是俄罗斯的传统酒。

🍸 经典Mojito 🍸

食材

青柠 …… 半个

薄荷叶 …… 适量

砂糖 …… 1勺

朗姆酒 …… 50毫升

冰块 …… 适量

气泡苏打水 …… 适量

做法

1. 青柠均切四份，同薄荷叶一起放入杯中，倒入砂糖，使用研磨棒轻微研磨。

2. 倒入白朗姆酒和冰块，最后倒入适量气泡苏打水即可。

🍸Detox Water 🍸

Instagram上超级火的“Detox Water”（维他命水），实际上就是将果蔬泡在水中，得到维他命饮用水。我们可以将普通饮用水换成苏打水，使用密封瓶子冷藏8个小时就可以啦，下面以西瓜为例子制作一杯“Detox Water”。

食材

西瓜 …… 2-3杯

黄瓜片 …… 1/2个

无气泡苏打水 …… 适量

做法

1. 将冰块、西瓜、黄瓜片放入梅森罐中，倒入适量的苏打水，最后加入薄荷叶，放入冰箱冷藏即可。

* 如果临时喝，可以使用气泡苏打水，丰富口感。

其他搭配建议

梨 覆盆子 迷迭香

蓝莓 柠檬片 黄瓜片

西柚片 迷迭香

覆盆子 青柠片

姜片 柠檬片

草莓 罗勒

桑葚 薄荷

橙子块 猕猴桃片

🍸苏打糖浆饮 🍸

食材

水 …… 250毫升

糖 …… 500克

时令水果 …… 适量

柠檬片 …… 适量

做法

1. 将水、糖、时令水果放入锅中，小火加热，不断搅拌，做成稍粘稠的糖浆。

2. 杯中倒入适量冷却的糖浆，放入冰块，注满气泡苏打水，装饰柠檬片即可。

为夏天干杯吧！🍻

Pics | Google

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