霸王别鸡的做法
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霸王别鸡的做法
准备材料，洗干净。取若干蒜、姜切沫，将生抽、老抽、料酒、盐巴、水倒入调料碗中搅拌备用。大火干炒鳖三分钟，然后捞起，洗锅，在大火下油（可多点油）至烧开，将鳖鸡肉下锅猛炒至肉质有点点收后盛起沥干油。蒜头、...
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霸王粽子的做法
将糯米淘洗干净，放入清水中浸泡2小时，淘米水留着备用。将猪后腿肉洗净切成小块。放入半勺盐、半勺白糖、白胡椒粉、酱油1勺腌制一小时。将干粽子叶放在淘米水中浸泡一会至变软，用清水冲洗干净。用剪刀将上部的梗...
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霸王别姬菜做法
准备新鲜的冬笋。活鳖选用600克的最好。烧一锅开水，把老鳖放进水里焯烫。焯去甲鱼身上的异味，水里要放入葱姜、料酒。焯水2分钟即可捞出，时间长了活甲鱼的营养就流失了。将冬笋用清水冲洗干净，冬笋剥去外层硬...
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霸王鸡腿的做法
主料：鸡腿6个、花椒粉适量、香油适量、葱花适量、白芝麻1汤匙。鸡腿用盐腌至少6小时或过夜，洗净沥水，放入开水中，放入姜片。再次煮沸后煮3分钟，盖盖闷半小时。捞出鸡腿，放入提前准备的冰水里泡半小时左右。...
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鸭霸王卤菜做法
原料主料：老水鸭1只，卤药包1个八角、桂皮、丁香、草果各2克，香菜叶2克，白萝卜300克，胡萝卜50克，青、红尖椒各50克。调料：鸡精3克，味精3克，蚝油5克，辣妹子5克，加饭酒6克，生抽5克，盐5克...
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霸王花做法
可以做霸王花排骨汤。材料：霸王花2朵，肋骨2大段，蜜枣6-7个。将霸王花洗净，可按花瓣撕开；将肋骨洗净斩断成一小段；在清水放入霸王花、肋骨料，水沸后放入蜜枣，改用中火煲约2小时，放入用盐调味即可。...
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霸王牛肉的做法大全
霸王牛肉 主料；牛肉片300g，芦笋50g（6-8根），胡萝卜100g，土豆200g，洋葱200g，米饭600g，配料(每3人份)，咖喱块100g，油1汤匙(15ml)，饮用水500ml。 做法；...
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霸王别姬菜的做法
材料：仔鸡500克、甲鱼450克、鸡肉茸50克、火腿25克、冬笋35克、水发冬菇25克、青菜心35克、淀粉25克、鸡清汤200克、绍酒40克、葱30克、姜25克、盐10克。将甲鱼宰杀洗净，入沸水锅中焯...
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新鲜霸王花怎么炒
可以做霸王花炒肉丝，具体做法如下：材料：新鲜霸王花3朵、瘦猪肉150克、油、盐、淀粉1茶匙。霸王花洗净，剖开。切成条状。瘦猪肉切丝。先用盐、淀粉拌匀，再用油拌匀(这样可以使肉嫩滑）。温油把肉迅速滑下锅...
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霸王花怎么做好吃
猪肉炖霸王花：把霸王花泡在清水里，洗干净之后泡软泡大约需要半个小时的时间。杏子和蜜枣都洗干净。然后再准备适量的瘦猪肉，洗干净之后切成小块，在开水里焯一焯，去除里面的血水以及浮沫。在砂锅里面加入一些清水...
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霸王花排骨煲汤做法
材料：排骨一条，霸王花1两，姜2片，盐适量，蜜枣2个。将排骨洗净后放水里煮开，去掉泡沫。在另一个沙锅里放入冷水，将排骨和姜片放进去煮开后转小火。加入蜜枣和霸王花，小火熬2个小时。盛在碗里，放少量盐调味...
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霸王花煲汤的做法大全
做法一。原料：霸王花2朵，肋骨2大段，蜜枣6-7个。做法：将霸王花洗净，可按花瓣撕开；将肋骨洗净斩断成一小段；清水放入霸王花、肋骨料，水沸后放入蜜枣，改用中火煲约2小时，放入用盐调味。做法二。材料：猪...
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霸王花祛湿汤的做法
霸王花20克，猪骨400克，枸杞适量，姜适量，盐少量。准备霸王花、猪骨，枸杞和姜。处理霸王花。冷水泡开干霸王花，去掉尘土。煮好热水，仔细清洗猪骨，去掉毛和杂质。将处理好的材料放入汤锅，如笔者用高压锅，...
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霸王花煲汤的做法
霸王花用清水泡洗干净，沥干水份切段。洗净无花果、蜜枣和南北杏。猪踭肉洗净，氽水切大块。煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用。霸王花有很多名称：剑花、霸王鞭、量天...
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鲜霸王花烧鸭头汤的做法
主料：霸王花干、老鸭。辅料：香菇、木耳、枸杞、眉豆、淡菜（就是生蚝干）、蜜枣、生姜。 准备好食材，这是一家三口的量，一顿饭刚好喝完，不浪费。霸王花干水发4小时，香菇木耳水发4小时。辅料洗净待用。 老鸭...
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窑鸡的做法及配料
1. 把建好的土窑子用柴火烧通红！2. 把家鸡宰杀好，用配料腌制一小时！3. 把腌制好的家鸡用锡纸包好。烧的通红的土窑子把灰挖出来，然后在土窑子上方挖个洞把泥圧垫底，把包好的的家鸡放进土窑子，把剩下的...
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燻鸡的做法
材料：嫩鸡750克，姜片10克，瓜片茶叶15克,精盐5克，小葱15克，红糖25克，酱油25克，饭锅巴100克，绍酒20克，芝麻油15克，花椒3克。葱10克切成段，另5克葱和花椒、盐一起制成细末，帮成葱...
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焖鸡的做法
将鸡剁成小块（每块比核桃大点，不能太小，太小了成品出来就太碎了）。调制面糊：放一点面粉、一点生粉、一到两个鸡蛋，加水搅拌而成。将鸡块裹上面糊放到油锅里炸（油多点，先炸一遍，全部炸完，再过一遍油上色，这...
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炸全鸡的家常做法
准备食材：鸡、花椒大料、葱姜蒜、油、料酒、盐、鸡蛋清。首先将整只鸡的内脏掏空，将鸡的表面摘干净，最后洗净。然后把鸡放在容器里，放入鸡蛋清，盐，料酒搅拌均匀，放置20分钟。起锅烧油，油最后能快淹没整只鸡...
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凉拌鸡的做法
往鸡丝里加盐，酱油，醋，少量的胡椒粉。葱姜蒜的末和花椒一起在热油里爆香然后浇到鸡丝上，最后撒一点香油，放点碎香菜点缀，爱吃辣的可以放辣椒油或者辣椒面，拌在一起就好啦。其实夏天吃还可以和黄瓜丝一起拌，我...