煲汤用什么锅
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煲汤用什么锅最好
炖汤用瓦罐、砂锅、高压锅、焖烧锅较好，不锈钢锅等锅也是可以使用的。用瓦罐炖汤会使汤的滋味更加的香醇；用砂锅炖汤能保持汤的原汁原味，保温性能好；用高压锅炖汤速度特别快，适合炖质地有韧性、不容易煮软的食材...
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煲汤用什么锅比较好
瓦罐：瓦罐是经过高温烧制而成的，它的通气心比较好，可以均衡持久的将热量慢慢传递给内部的食材，使汤的滋味更加的香醇，且它散热缓慢，有较好的的保温效果。砂锅：砂锅是一种能耐高温的锅，可以承受长时间的炖煮，...
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煲汤用什么锅
炖汤一般用砂锅。因为砂锅受热均匀，而且其化学性质相对比较稳定，在高温加热下不会生成其他物质。用砂锅炖汤可以使肉汤更加鲜美，食材更加软烂，不会造成营养流失。不过砂锅用完之后一定要自然冷却，然后再用冷水清...
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煲汤用什么锅好
炖汤用瓦罐、砂锅、高压锅、焖烧锅较好，不锈钢锅等锅也是可以使用的。用瓦罐炖汤会使汤的滋味更加的香醇。用砂锅炖汤能保持汤的原汁原味，保温性能好；用高压锅炖汤速度特别快，适合炖质地有韧性、不容易煮软的食材...
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怎么用小锅煲汤
大白菜除掉菜梗留叶子，洗净撕小块备用。包芯牛肉丸每个切两半备用。汤粉用温水泡发。洋葱。大蒜洗净、切好备用。锅中油热，爆香葱蒜。倒入大白菜叶，炒匀。倒入牛肉丸，炒匀。加入适量冷水。加入盐。大火煮开，小火...
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紫砂锅煲汤技巧
煲汤首先讲求选料，料不精，汤自然不好，最好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨，因为这些原料富含蛋白质。其次是加足冷水，忌中途添加冷水，因为正加热的肉遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤失去了原有的鲜香味。煲汤的一般过程...
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紫砂煲汤锅使用方法
新砂锅买回来后，先用清水洗干净，在清洗的同时注意检查锅身有无裂纹和损坏，确保能正常使用，清洗干净就好。把砂锅放在清水浸泡三至四个小时，让锅吸足水份。把砂锅内加水至铀面以上，盖上盖子烧水，把水烧开后让其...
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电紫砂锅煲汤要多久
一般用高档的话，是2.5小时水滚，3.5小时就可以吃了，自动档的话就是水滚了之后就变成低档的电力了，所以还有等上4-5个小时才能吃。人体内的铁、碘、铜、锰、锌、钴、铬、硒、氟、硅、锡、钒等微量元素，与...
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砂锅和石锅煲汤的区别
砂锅是用黏土等材料烧制而成的，所以透气性好，食物受热也比较均匀，散热也慢，所以煲汤的时候可以通过砂锅里的余热让汤煲的越来越浓厚。 石锅是采用石材作为原材料而制成的锅，虽然导热性能是挺好的，遇热快，但是...
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老鸭煲汤用什么配料最好
老鸭凉性，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津等功效。介绍一道虫草花老鸭汤：半只老鸭、100g鲜虫草花、4片姜片、少量枸杞、适量盐。老鸭洗净切成大块。老鸭冷水入锅，加适量的料酒焯水。焯水后用清...
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水鸭煲汤用什么材料呢
可以用花胶来炖水鸭，准备花胶、鱼鳔、鱼肚、水鸭、淮山、圆肉、生姜。做法是先把水鸭去内脏，切成块。花胶用水浸开，切成丝；淮山洗净；生姜、圆肉洗净。再把全部用料放入炖盅内，文火炖3小时即可。另外也可用马蹄...
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榴莲煲汤用什么鸡煲好
榴莲煲汤相对来说，用乌鸡比较好，也可以用老母鸡。老母鸡是指已到一定年龄的母鸡，乌鸡又称乌骨鸡，是我国土鸡品种。用榴莲做鸡汤时，一般推荐用乌鸡，因为乌鸡蛋白质含量高，脂肪含量低。其次，乌鸡体内铁、钙、磷...
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鸽子配什么煲汤最好
食材：鸽子1只，枸杞5克，党参10克，天麻5克，黄芪5克，白芷5克，苡米10克，莲子10克，淮药8克。 鸽子切小块。 入锅焯水捞出。 放入高压锅倒入准备好的药材。 加入少许盐。 小火炖五分钟。...
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橄榄和什么煲汤最好
橄榄可以和猪骨一起煲汤。 主料：猪骨头适量，青橄榄1把。辅料：生姜1块，盐少许，味精少许。猪骨焯水：猪骨洗净冷水下锅，加少许生姜，煮开后，洗净血沫。猪骨不要买太肥的，中等偏瘦即可，如果没有猪骨可以用猪...
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乌鸡煲汤用什么材料
乌鸡煲汤可以放的材料有山药、当归、红枣、香菇、莲子、枸杞、桂圆、人参、田七等。乌鸡煲汤是一道由乌鸡等为主要食材做成的菜品，属于汤类，乌鸡含有18种氨基酸，其中有10种比普通肉鸡的含量高，类胡萝卜素和维...
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榴莲用什么煲汤最好
材料：榴莲壳半只，排骨800克，红枣数枚，姜片，清水，盐少许。 排骨洗净，焯水。 另起锅放入排骨，一次性将水添足，煮开，加姜片，转小火煮一个小时。 将榴莲白色果壳切成小块，放入汤锅，再煮一个小时。 加...
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田七煲汤配什么材料
食材：田七少许，小母鸡半只，盐少许，鸡精少许，葱3根，姜3片，蒜适量，桂圆10个，红枣15个。 田七块用药盅锤碎，和桂圆、红枣一起放入水洗净。 将各种药材放入炖盅内备用，葱头拍碎，姜切片备用。 鸡肉放...
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冬瓜煲汤的功效与作用
清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。降血压，利尿消肿：由于冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。保护肾脏：冬瓜汁及冬瓜...
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煲汤用什么方法去油
煲汤前,先把出油的食材进行处理,根据食材的不同,可以将食材用煮沸的清水抄,或者是把食材干煸去油。 放入可以吸油的配菜,去除多余的油,使得汤不腻。根据炖的汤不同放的东西就不一样了。选择蛋白含量高的食材以...
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膨鱼鳃用什么搭配煲汤
食材：猪展肉530g、鸡爪300g、麦冬适量、盐2勺子、芡实适量、姜片2片、蜜枣4粒、淮山适量、膨鱼鳃20g。将猪展肉切块，与鸡爪一起飞水5分钟。起肉类，过冷河蜜枣4粒，切开两半。煲里加入四分之三的清...