麻辣烫的汤底做法
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麻辣烫的汤底做法
大葱两棵，郫县豆瓣酱，超市买的火锅底料。葱切四五厘米的长段，蒜从中间切一刀就可以啦。起油锅，加入100毫升的食用油，油温五层热的时候把花椒放进去，喜欢麻的可以多放。油温八九成热，加入一勺子郫县豆瓣酱，...
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寿喜锅的汤底怎么调
准备昆布高汤：清水中加入昆布（海带）煮沸即可。老豆腐入平底锅煎至两面金黄，盛出备用。用牛肥膘在热锅底上抹匀后，码入肥牛片，均匀在牛肉片上撒糖。加适量酱油和味啉，至肉片变色。把牛肉拨一边，锅中继续铺入大...
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螺狮粉的汤底制作方法
准备材料：螺丝200克、干米粉根据食量准备、木耳40克、酸笋60克、黄花菜20克、酸豆角40克、花生40克、青菜5片、炸腐竹50克、猪骨汤1500ml、蒜末1大勺约15克、姜末1大勺约15克、南乳汁1...
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火锅汤底怎么做
先将炒锅置旺火上，下牛油烧8成热后，加洋葱香菜各一斤，去味后捞出、菜子油鸡油加入?7成热豆瓣、小米辣、扁干后加姜、葱、蒜、豆豉、花椒，煸出香味并呈红色后，小火下泡椒扁干后下香料。待把香味炒出后下醪糟汁...
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家庭汤粉的汤底怎么做
用料：洋葱大颗（半个）、胡萝卜（1个）、大蒜 2-3瓣、鸡骨架（外加鸡翅等随意）1只、百里香（鲜）1株、月桂叶（干）适量。做法：首先先把鸡骨架洗净；蔬菜类切大块；香草洗净擦干。然后把鸡骨架、所有的蔬菜...
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麻辣烫汤底的做法
准备食材：花椒；葱蒜；郫县豆瓣酱；火锅底料；盐，鸡精。大葱两棵，郫县豆瓣酱，火锅底料。葱切四五厘米的长段，蒜从中间切一刀就可以。起油锅，加入100毫升的食用油，油温五层热的时候把花椒放进去，喜欢麻的可...
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杨国福麻辣烫汤底做法
牛油100g，菜籽油100g，葱适量，姜8片，花椒三勺，香辣酱适量，冰糖适量。牛油和菜籽油混合加热 牛油和菜籽油混合均匀,烧至八成热时端离火口降温一会。炸紫草和葱姜 油的温度降到四成热时,放入紫草和葱...
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饭店麻辣火锅汤底做法和配方
准备植物油10g，黄酒5g，料槽酒5g，花椒油5g，豆瓣酱5g，豆豉末5g,花椒5g，辣椒5g，辣椒面5g，八角5g，生姜5g，大蒜5g，冰糖1块，筒骨1根。准备新鲜的筒骨，清洗干净血水沥干水备用。锅...
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汤粉的汤底配方
准备材料：猪筒骨5斤、老母鸡一个、鸭子半边、香葱、生姜、盐、白醋、胡椒粉、白酒。 制作步骤：猪筒骨买的时候叫摊主砍好，老母鸡一个分成两半，鸭子半边全部清洗干净，然后全部放入冷水中浸泡两个小时把血水浸泡...
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不同的茶叶烹煮的汤底功效不同
绿茶汤底，有帮助消化，提神醒脑，消除疲劳等功效。但幼儿、贫血者和胃溃疡患者应少食。 普洱茶汤底，能清肠化积，消脂减肥，最适合肥胖者或需要减肥者食用。 菊花茶汤底，有芳香健胃，安神醒目，促进新陈代谢等功...
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自己煮火锅怎么弄汤底
干香菇，干木耳，腐竹用清水泡发。火锅中放入木耳，香菇，虫草花，大葱段，姜片和浓汤宝，加入适量清水和盐煮开。娃娃菜，小白菜，油麦菜，香菜，菠菜，生菜摘洗干净。五花肉和火腿肠切片。鱼丸，牛肉丸，鱼排和鱼豆...
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汕头汤粉的汤底怎么做
食材：河粉250克、瘦肉2两、盐适量、芹菜1颗、粉肠2两、猪肝2两、生姜 一小块、大蒜5瓣。买新鲜的瘦肉，猪肝，粉肠各二两，洗净切片(段)备用。将蒜头和生姜切细剁末。芹菜一颗，洗净切成小颗粒备用。锅中...
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东北麻辣涮串的汤怎么做的
大葱两棵，郫县豆瓣酱，超市买的火锅底料。葱切四五厘米的长段，蒜从中间切一刀就可以。起油锅，加入100毫升的食用油，油温五层热的时候把花椒放进去，喜欢麻的可以多放。油温八九成热，加入一勺子郫县豆瓣酱，一...
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烩菜的汤底怎么做
先把需要一起烹饪的食材准备好，把海带丝、木耳、腐竹和黄花菜等需要提前泡一泡的食材切好泡入水中。把羊肉和廋肉切成薄片装入碗中，把豆干切片，青菜洗净备用。在铁锅中倒入适量花生油，等油七八分熟以后倒入干花椒...
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麻辣烫汤底熬制方法
将郫县豆瓣酱剁细，豆豉剁碎，所有干辣椒和姜去外皮拍松一起泡大概30分钟，用料理机绞成茸，没有料理机的话剁碎。将郫县豆瓣酱，辣椒茸，豆豉茸调匀既成香辣酱。冰糖拍碎备用。葱姜切块备用。紫草泡透切成块备用。...
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麻辣烫的汤汁怎样做
准备食材：猪骨头一块、鸡骨架一块、鸭骨架一块、辣椒适量、花椒适量、麻椒适量、料酒适量、姜葱适量。把花椒和麻椒放入纱布袋里面，防止在汤中吃到嘴里有涩的感觉，麻椒和花椒的用量根据当地人的口味而定，装好后用...
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麻辣烫的汤汁怎样做
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道传统特色小吃“麻辣烫”的家常做法，麻辣烫可以说是麻辣火锅的前身，也可说是火锅的简化版。不同的是，把肉和菜都穿在竹签上...
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火锅汤底做法和配方
食材：葱姜蒜适量。虽然有汤底调料，但是直接用清水是绝对不行滴！所以每次我都要熬两锅大骨汤，为什么是两锅呢？一锅做汤底，另一锅用来加汤。这是用电砂锅熬了五个钟头的大骨头，入口即化，瞧那汤色，都是白色的！...
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火锅番茄汤底做法
主料：番茄4-5个、葱，姜，蒜依个人爱好、香菜依个人爱好、盐适量、糖适量、蚝油适量、花椒适量、胡椒粉适量。 番茄切块，锅里倒油热以后倒入番茄，根据跟人喜好加如葱姜蒜，花椒粒几颗，然后一直翻炒。 小火把...
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火锅汤底的做法
清汤火锅汤底 食材：红枣4个；枸杞7粒；蒜瓣4瓣；姜片4片；葱段4段；西红柿一个；干虾仁一小把。做法：上述所有材料加到锅里，加一汤匙盐，一点味精，加水即可。番茄火锅汤底食材：西红柿4个；胡萝卜半根；鲜...