做酸奶用什么菌粉好
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做酸奶用什么菌粉好
做酸奶最好用乳酸菌。纯牛奶在热水，（袋装的，只要温热就可以了，70－80度；如果是1kg装的盒子的，要用开一点的，90－98度）泡3－5分钟，使纯牛奶加热到40度左右（有利于乳酸菌生长） 在温牛奶中加...
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自制酸奶用菌粉好还是酸奶好
用菌粉发酵的好,酸奶发酵酸奶属于传代,没有活性。即使普通菌粉也只能发酵酸奶,不能够补充益生菌。想要发酵酸奶又能补充益生菌,就要选择耐胃酸的菌种。将鲜牛奶倒进酸奶机内胆中。等到温度适宜，放入酸奶发酵剂、...
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做酸奶的菌粉怎么保存
菌粉可以冷藏，但是要密封情况冷藏，不可以冷冻，冷冻会导致菌粉失活。因为菌粉是乳酸菌菌粉，所以不可以在过冷、过热的环境下保存。酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，...
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做酸奶没有菌粉怎么办
可以用冷藏的酸奶做引子。准备好一个无水无油的玻璃或者不锈钢容器，装酸奶的玻璃瓶洗净高温杀菌。牛奶倒入盆中，加入全脂奶粉，搅拌均匀，再加入白砂糖搅拌到融化。倒入酸奶搅拌均匀，倒入玻璃瓶子里，盖好盖子。电...
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益生菌粉可以做酸奶吗
益生菌粉可以做酸奶。做法如下：先把容器消毒晾干，开水冲烫也可以，就是避免酸奶制作过程中混入杂菌。 准备好益生菌。从冰冻室取出稍回温。先倒入纯牛奶500ml，将益生菌倒入，用无水无油的筷子充分搅拌。倒入...
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做珍珠都可以用什么淀粉
制作珍珠的时候应该使用木薯淀粉，只有用这种淀粉制作出来的珍珠才更加光滑、透明、有弹性。要制作珍珠非常简单，我们只需要先准备好正确的淀粉以及红糖。首先我们要把红糖和适量的清水一起倒入锅中加热，等到红糖全...
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做咖喱用粉好还是块好
相比之下，用咖喱块或者咖喱膏、咖喱酱更方便。它们是通过添加咖喱粉为原料，添加鸡肉，果泥，食用油，增稠调味料和其他物质进行油炸制成的。加入后，可以直接炖，煮和烤。但是，咖喱粉中的各种香料具有防腐作用，并...
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煎带鱼用面粉还是淀粉
建议用淀粉。原因：淀粉的粘度好：淀粉是从土豆、红薯、玉米等富含淀粉的食物中提取出来的，具有一定的粘度，用来煎带鱼不容易掉皮。而面粉的粘度稍差。 煎出来的带鱼更嫩：用淀粉煎出来的带鱼的肉质更滑嫩，因为淀...
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炸酥肉用什么粉又酥又脆
炸酥肉用淀粉效果更好，一般用玉米淀粉，平时生活中对肉的处理基本是用淀粉，因为淀粉可以保证肉质的嫩滑口感。酥肉想要炸酥脆要注意两点，一是提前腌制，裹上鸡蛋液和淀粉。二是炸完第一到定型后再复炸一道来保证酥...
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做酸奶用什么菌
做酸奶可以用双歧杆菌，乳酸链球菌，嗜热链球菌和保加利亚杆菌等。做酸奶的方法如下：准备鲜奶3盒，酸奶1杯。用开水将容器烫一下，约1分钟，主要是灭菌将纯牛奶倒入容器内。再倒入酸奶（做引子）。用勺子搅拌匀。...
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做酸奶用什么发酵
酸奶发酵剂是制作酸奶所用的特定的微生物培养材料。发酵剂在酸奶生产过程中的作用非常重要，发酵剂是酸奶产品产酸和产香的基础和主要原因。酸奶质量的好坏主要取决于酸奶发酵剂的品质类型及活力。 经典混合发酵，这...
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用酸奶做面膜有什么好处
酸奶的性质非常温和，所以用它来做酸奶面膜或者配合一些别的东西搭配在一起能有很好的养颜效果。酸奶中含有丰富的乳酸和多种维生素群体，酸奶中的乳酸可以有效的祛除掉皮肤基底层的旧细胞，让酸奶在被皮肤吸收的时候...
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做酸奶用什么牛奶
做酸奶用常温奶和巴氏奶。自制酸奶怎么做（1）把准备装酸奶的塑料盒与盖子用开水烫一烫，消毒杀菌(杀死有害细菌);（2）将牛奶倒入消毒好的盒子内，加入白糖;（3）将盒子盖好，放入微波炉加热40~50秒(让...
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用酸奶可以做什么
刚刚过期的酸奶，可以当做面膜来护肤，有保湿作用，也可以涂在手上，拍打至完全吸收后，再揉搓，有清除角质层的作用，也可以涂在手上当护手霜，会使皮肤变得白嫩细滑。也可以用来擦拭皮鞋，或皮质家具，先清除掉鞋子...
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用酸奶可以做什么东西好吃
老酸奶饼做法：老酸奶放入糖和盐搅拌均匀，老酸奶指的是比较浓稠的酸奶，超市都有卖，或者自己搅拌好的酸奶里放入面粉。拌成能缓缓流动的糊状，如果稠可以适当加点水。平底锅擦一层油，不要多，大汤勺一勺一个，倒入...
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用酸奶可以做什么甜品
芒果酸奶西米露、酸奶溶豆；芒果酸奶西米露材料及做法：芒果1个、酸奶1杯、西米30g芒果切丁，西米煮熟，一部分芒果和酸奶放入料理机打碎；西米放入杯中，倒入打好的芒果酸奶，不要倒满；把剩下的芒果丁加入，成...
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自制酸奶用什么牛奶好
自制酸奶用巴氏杀菌过的纯牛奶，最好选用大品牌，有质量保证，不能用含有抗维生素的牛奶。酸奶保留了牛奶全部的营养价值，还提供了身体所需的多种维生素，在制作时要注意牛奶的加热温度，避免因温度不当而制作失败。...
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什么奶粉可以做酸奶
可制作酸奶的奶粉最好选择乳酸菌发酵型的湿法工艺的奶粉，成分也必需为奶粉的成分，需要富乳酸菌（嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、动物双歧杆菌Bb-乳双歧杆菌）活性乳酸菌含量≥1.0×108cfu/100g奶粉...
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酸奶可以做什么甜品
甜香酸奶饼主料:酸奶、面粉。辅料:五谷杂粮粉、玉米淀粉、小苏打粉、鸡蛋、葡萄干。做法:将面粉、五谷杂粮粉、小苏打、玉米淀粉和鸡蛋放在一起,然后加入酸奶混合。顺一个方向搅拌均匀,再过滤一下面糊这样不会有...
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到期的酸奶能做什么
刚刚过期的酸奶,可以当做面膜来护肤,有保湿作用,也可以涂在手上,拍打至完全吸收后,再揉搓,有清除角质层的作用,也可以涂在手上当护手霜,会使皮肤变得白嫩细滑。也可以用来擦拭皮鞋,或皮质家具,先清除掉鞋子...