牛肉片烧腐竹窍门

2024-07-04 10:51:03

牛肉片烧腐竹窍门

食材：牛里脊300克，大蒜3-4瓣，腐竹1把，葱段适量，料酒1勺，老抽半勺，白胡椒粉1勺，干淀粉1勺，盐适量，香油，白芝，蚝油2勺。牛里脊切薄片；牛肉想要口感不老，只要在切牛肉的时候保证牛肉的纹理和刀...
腐竹炒牛肉的做法

主料：牛里脊1块约300克、腐竹一把、大蒜3-4瓣、葱段少许。调料：料酒1勺老抽半勺白胡椒粉1小勺干淀粉1勺蚝油2勺盐少许香油几滴白芝麻一小撮。牛里脊切薄片；只要在切牛肉的时候保证牛肉的...
腐竹拌木耳做法窍门

食材：木耳、腐竹、辣椒、葱花、生抽、盐。腐竹用温水泡软，用开水焯一下；木耳泡发撕小块；辣椒一个切细丝。准备调味汁：凉拌汁+生抽一点+白糖一点+盐适量+鸡精一点+芝麻若干+葱花锅烧热油，把干红辣椒段儿和...
蟹子腐竹做法窍门

干腐竹1把，蟹子。首先准备好，腐竹，蟹子。然后用开水把腐竹泡开，备用。然后把蟹子清洗干净。起锅烧油，油热以后倒入葱姜蒜爆香，然后加入蟹子，翻炒一会儿。待蟹子快熟的时候，加入腐竹，然后再倒入一点水，盖上...
腐竹保存技巧

泡好的腐竹如果一次性不能食用完，可以泡一下再沥干，然后用保鲜膜密封好，放入冰箱内保存第二天仍要用水浸泡且要勤换水，腐竹便可保存一两天时间。也可以先进行晾晒，然后再装入食品袋里，扎紧口后放在阴凉通风干燥...
用腐竹做辣条窍门

食材：腐竹适量、葱段适量、香叶适量、八角适量、桂皮适量、姜片适量、孜然粉适量、熟芝麻适量、辣椒粉适量。准备适量的干腐竹，放在水里，给它泡软后捞出控水。锅里油温5成熟的时候，下入腐竹，炸至金黄后捞出...
芦笋鲍片烧竹荪怎么做

材料：竹荪100克，芦笋100克，鲍片100克，姜丝、胡萝卜丝各少许。调料：精盐1小匙，蘑菇精1/2小匙，白糖1/3小匙，胡椒粉少许，顶汤1杯，水淀粉、色拉油各适量。将竹荪用温水泡透，沥干水分切段；芦...
砂锅腐竹煲

砂锅腐竹煲：主料：腐竹200克、猪肉(肥瘦)200克；调料：食盐适量、酱油适量、胡椒粉适量、姜汁适量、芝麻油适量、水适量。腐竹一份，油炸酥肉一份；将腐竹提前泡发备用；将泡发好的腐竹洗净备用；将腐竹切长...
做腐竹馅包子窍门

主料：腐竹适量、辣椒末适量、大蒜子2个。辅料：面粉300g、酵母3g、白砂糖10g、温水140g。1腐竹用温水泡发。揉光滑面团:140克温水加酵母3克，加白砂糖10克，搅匀后再放面粉300克。揉一百下...
做肉末腐竹窍门

食材：腐竹100克，盐适量，生抽适量，肉末100克，生粉适量。腐竹用冷水泡2个小时左右。肉末加生抽，腌制10分钟。腐竹切小块。腌好的肉末，加入适量生粉，搅拌均匀。油锅，烧热，倒入肉末。炒至半熟，盛出备...
焖腐竹的正确方法

枝竹250g、食盐适量、鸡精少许、调和油适量、辣椒油少许、高汤1小杯。做法：长长的腐竹折断，弄成长度比较适中的段段。起油锅，小火放腐竹下去翻炒。稍微放点水下去焖煮。也可以是高汤。中火盖上盖子，焖煮一分...
腊肉蒸腐竹如何做

主料：腊肉100克、腐竹50克3人份。辅料：豆豉1茶匙、剁椒2茶匙、生抽1茶匙、大蒜3瓣。主要食材：腐竹、腊肉、剁椒、豆豉、大蒜（腐竹提前泡发好）。泡发好的腐竹切段、腊肉切薄片。切好的腐竹码在盘底，腊...
腐竹炒木耳窍门

食材：腐竹150克、木耳100克、辣椒一个、食用油适量、盐5克、糖5克、花椒少许、茴香适量、葱适量、姜少许、红辣椒两个、味精5克。将腐竹取出，盆中盛入些许清水，腐竹放里面微泡渐软，木耳也一样，大约十分...
香辣腐竹的正宗做法窍门

主料：腐竹300克、辣椒6个、盐2克、大料3个、酱油5毫升、油20毫升。辅料：辣酱15克、冰糖8克、香叶11片、花椒10粒、老抽5毫升、水50毫升。腐竹用清水泡发4-6小时，待全部泡开捞出控干水分...
白菜炒腐竹做法窍门

食材：白菜300克、腐竹300克、辣椒适量、葱一小段、姜一小块。清洗好白菜。把腐竹泡软。备好葱姜、辣椒。锅中放油，把葱姜、辣椒放入爆香，然后放入腐竹。 1分钟后放入白菜炒拌，可加少量水。白菜...
凉拌西芹腐竹花生窍门

材料：干腐竹100克、盐8克、花生米60克、八角2个、大蒜2瓣、西芹280克。将腐竹提前用清水泡发，花生米浸泡半个小时。将花生米倒入小锅中，加清水、八角和5克盐，大火煮沸后改中小火煮熟捞出。西芹...
清炒腐竹怎么炒好吃窍门

主料：腐竹二根、黑木耳几朵、青椒二个、大葱一段、姜少许、大蒜5瓣。辅料：盐少许、色拉油二匙、蚝油半匙、料酒一匙、鸡精少许。把腐竹用手掰成小段。和木耳一起装在有清水的锅里面。加料酒，大火煮沸。水沸以...
黄瓜炒腐竹做法窍门

食材：黄瓜1根、腐竹200g左右、葱1棵、蒜2瓣、食盐适量、调料适量、酱油少许、糖少许。将腐竹掰成小段用水提前泡发。把泡发的腐竹洗一下，用刀切成小段。将黄瓜洗净后，切成片状备用。葱、蒜切碎待用。在炒锅...
腐竹牛肉做法图解

解冻好的牛肉，放水中浸泡3小时，中途换水2次。泡除血水的牛肉，切块备用。干腐竹用温开水泡发好备用。准备配料。生姜切片，大蒜拍碎。炒锅中加水，放入牛肉，少许料酒，生姜，焯出血水。另取锅，热锅凉油，入八角...
腐竹炒木耳的家常做法

腐竹100克、木耳100克、蒜头3颗、油1勺、盐1勺、酱油1勺、醋半勺、鸡精半勺。方法：腐竹和木耳都需要泡发一段时间，泡发好后腐竹切成条状备用，木耳切好备用。锅里热油，加入蒜末爆香。等锅里飘出香味后，...