剥皮鱼怎么做才好吃

2024-07-03 17:07:54

剥皮鱼仔怎么做才好吃

鱼肚开个小口，挤出鱼肠，去除鱼鳃，清洗干净鱼身内外。将清洗好的鱼放入9%（500ml水+45g盐）的盐水中泡15-30分钟。?泡好后将鱼取出，用厨房用纸吸干鱼身内外水分。锅热后加适量油，油热后，放小鱼...
剥皮鱼怎么做才好吃

剥皮鱼裹上淀粉下过油炸至香脆，热油炒香姜蒜，倒入泡椒炒匀后倒入白开水。倒入炸好的剥皮鱼，放入盐生抽调味，盖盖焖3分钟，3分钟后下入蒜苗青红椒段出锅。主料：剥皮鱼一条、蒜10克、姜10克、蒜苗适量、青红...
大剥皮鱼怎么做好吃

先把剥皮鱼划十字刀，用少许盐腌制15分钟；姜切丝，葱剁成粒，蒜切片待用。腌制好的鱼身上薄薄地拍层生粉。烧热锅，热油，放入鱼一面煎至金黄，翻面煎熟盛出。锅内留少许油，爆香姜葱蒜，加入适量的水，放入煎好的...
椒盐剥皮鱼的做法椒盐剥皮鱼怎么做好吃椒盐

用料：剥皮鱼半斤、辣椒粉适量、胡椒粉适量、盐适量、五十六度二锅头适量、花生油适量。剥皮鱼清洗干净,沥干水分.加入盐,五十六度二锅头腌制半小时。平底锅花生油烧热，加入剥皮鱼，洒上辣椒粉，胡椒粉煎至金黄...
怎样烧剥皮鱼

剥皮鱼划十字刀，用少许盐腌制15分钟；姜切丝，葱剁成粒，蒜切片待用。腌制好的鱼身上薄薄地拍层生粉。烧热锅，热油，放入鱼一面煎至金黄，翻面煎熟盛出。锅内留少许油，爆香姜葱蒜，加入适量的水，放入煎好的鱼块...
土杀鱼怎么做才好吃

鱼事先用酱油、胡椒粉、白酒腌制一下(先将鱼改刀一指宽),要里里外外都抹匀了,腌制15分钟。这样腌制出来的鱼肉比较嫩。水最好一次加够,中途不要加水。在鱼五成熟时放入姜片,八成熟时再放盐。鱼洗净沥干水分...
唐角鱼怎么做才好吃

食材：塘角鱼1条，生姜1块，大蒜5瓣，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，老抽少许，水淀粉少许。将塘角鱼清理干净之后，用菜刀剁成小块，然后装盘备用。接着起锅加油烧热，放入姜片，蒜片，小火炒香。炒...
鱼怎么做好吃呢

食材：草鱼半条，水煮鱼调料包半包，生姜一块，生粉鸡粉蚝油各适量，料酒一勺，小米辣二个。先把鱼洗干净，处理好后，控干水份，再切成薄片，越薄越好。再放生粉，蚝油，鸡粉，盐和料酒，姜丝，搅拌均匀后腌五到...
海鲜鱼皮怎么做才好吃

主料：鱼皮500克。辅料：黄瓜100克、酸白菜35克、百合20克。调料：盐8克、味精1克、鸡精2克、胡椒2克、料酒15克、色拉油25克、淀粉(蚕豆)10克。将发制好的鲨鱼皮改片，用沸水氽一下。...
灯光鱼怎么做好吃

准备用料。灯光鱼、盐、料酒、干淀粉、葱段、姜片、蚝油、香葱。灯光鱼，收拾干净。拿刀背刮一下鱼的尾部，有小的鳞片挂掉，洗净控水，拿盐抹匀正反两面，淋上料酒，腌制30分钟。起油锅，大火烧到七成热，改中火。...
胡椒鱼怎么做才好吃

先把鱼剖好洗净，切成片，鱼头剖成两开。放猪油，放两片生姜片在油里炒一下，再放鱼头、鱼尾、鱼骨头中节在锅里煎一下，再放点盐，倒开水在锅里煮，目的是把汤熬白，入味。就在煮鱼头时，把鱼片用豆粉搅拌，能挂上粉...
龙头鱼怎么做好吃

准备用料。龙头鱼、番茄、白糖、青瓜。龙头鱼洗干净，切成一片一片的，洒上炸粉，搅拌均匀。油锅加热，龙头鱼放入锅炸至金黄。捞起，沥干油份。番茄、青瓜切粒备用。另起锅、加入半碗水，放入切好的番茄粒跟青瓜，...
金宝鱼怎么做好吃

准备用料。金宝鱼、葱、姜、蒜、花椒、红尖椒、糖、香菜、黄酒、水。金宝鱼洗净晾干表皮水分洗净切好配料。炒锅入油，放入少许盐将鱼两面煎黄取出。放入蒜瓣、葱、姜片、花椒、红尖椒炸香，放入煎好的鱼，喷入一点黄...
午鱼怎么做好吃

准备用料。午鱼、咸肉或是火腿、姜片、香葱、蒸鱼豉油、食用油、黄酒、磨胡椒。午鱼去鳞，去内脏，去鱼鳃，清洗干净备用。身上切花刀，刀口处放入姜片，鱼身上到上黄酒，抹上少许食盐，撒上少许胡椒粉，腌制30分钟...
鱼鱼怎么做好吃

准备用料。鱼、大蒜、葱、老抽、酒酿汁、白糖、料酒、干辣椒、蛋液、盐、姜。鱼去鳞内脏洗净。把鱼身上抹上鸡蛋液，然后放入锅中煎至金黄。然后放入葱姜，辣椒，蒜瓣，加入适量的清水，老抽，料酒，加入酒酿汁和白糖...
雪鱼怎么做好吃

准备用料。鳕鱼、色拉油、食盐、酱油、醋、葱、干辣椒、鲜花椒、大蒜。鳕鱼洗干净，在鱼身上斜着切花刀。锅里放油，烧热，把鳕鱼放进锅里煎。然后加辣椒，醋，酱油，大蒜，葱片，水和适量盐，炖半小时就好了。...
辫子鱼怎么做好吃

主料：新鲜辫子鱼2条。配料：大蒜瓣一小碗、大葱、生姜、盐、味精、酱油、米醋、白糖、糯米白酒。把辫子鱼去鳃、鳞、内脏，清水洗净沥干水分。将辫子鱼两侧剔花刀，便于烹制时入味；辫子鱼周身用干淀粉抹一遍...
立秋怎么做才好吃

材料：鲜活鲫鱼1只、豆腐1块、香菜1把、生姜1小块、盐适量、糖少许、葵花子油少许。鱼汤一定是要鲜活的，而且要整鱼，如今菜场都有帮你杀鱼的，回家清洗干净就好。豆腐切小方块，生姜切片，香菜洗干净切碎。...
龙趸鱼怎么做好吃

准备用料。龙趸鱼300克、蒸鱼豉油8克、美美椒粉2克、柠檬汁半个、盐2克、迷迭香1根、油10克。将鱼决洗净，在鱼身上划两刀。用厨房纸吸干水分。用蒸鱼豉油、美美椒粉、柠檬汁抹匀。加入迷迭香腌制10分钟。...
鲴鱼怎么做才好吃

食材：鲴鱼450g、料酒适量、老抽适量、糖适量、盐适量、油适量、姜适量、葱适量、蒜适量、辣椒适量、淀粉适量、海鲜酱适量。鲴鱼解冻，去鳞去鳃去肚，洗净。在鱼两面横划3刀，撒些盐，料酒，腌10分钟，拍...