紫茄子的家常做法
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紫茄子的家常做法
酸辣拌紫茄：将买回的紫茄茄子去掉根部，清洗干净，放入蒸锅内，大火烧开10分，准备多一点的大蒜，压成蒜蓉待用，蒸熟的茄子，晾凉备用，压好的蒜蓉放小碗里加入适量的开水和盐，在加入生抽和白糖，晾凉的茄子手撕...
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紫茄子的做法
用料：紫茄子一个、青辣椒一个、红辣椒两个、油适量、大蒜两瓣、盐适量、鸡精适量。准备一个茄子，洗干净。茄子削成滚刀状，水里浸泡。材料分别切碎。锅里热油，小火爆香蒜末。放入茄子快速翻炒。加入青辣椒翻炒。适...
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紫茄子和肉怎么做
主料：紫茄子350克。 辅料：猪肉末100克。 配料：油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、老抽适量、辣椒酱适量、葱适量、姜适量、蒜适量、鸡精适量。 准备好辣椒酱，葱，姜，蒜。 紫茄子洗净，切长方条 锅里...
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紫茄子怎么做
可做鱼香茄子，做法如下：紫茄子一个，葱4根，辣豆瓣酱、甜辣椒酱、盐、蒜、姜(用量稍少于蒜)、猪碎肉、水淀粉。将茄子从上至下剖成两半，然后用刀把茄子表面切成鱼鳞状。注意不要把茄子切断了。先顺着一个方向在...
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凉拌紫薯粉的家常做法
材料：紫薯粉1小把，黄瓜半根，美滋滋熟花生米1汤勺，生抽1汤勺，蒸鱼豉油1汤勺，醋1汤勺，熟辣椒油1汤勺，白糖1茶匙。准备好所需原料。紫薯粉用清水泡至约15分钟至软。小煮锅加入清水，放入泡软的紫薯粉，...
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家常糯米紫薯饼的家常做法
食材：紫薯3~5个、糯米粉适量、白糖少许、白芝麻适量把紫薯去皮切片放入蒸锅蒸熟，然后拿出来加适量的白糖，再捣成紫薯泥。用适量的糯米粉加水揉成面团，再分成50克大小的面团。然后把一个小面团压扁，再放入适...
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绿茄子和紫茄子的区别
营养不同：品种不一的紫皮茄子比绿皮茄子更有营养。紫茄子粽含有丰富的维生素p，可增加微血管壁的抵抗能力。 花青素含量不同：紫茄子是一种紫色的含浆瓜果，花青素含量更丰富。绿茄子含有一种独特的色素，因此呈现...
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青茄子和紫茄子的区别
颜色不同：青茄子的外皮为青绿色，因为缺少合成花青素的基因，紫茄子的外皮则是紫色，因为含有花青甙类的茄色色素。形状不同：青茄子一般是长圆形，更细长，紫茄子的形状为椭圆形、圆形、长圆形等，要比青茄子更圆一...
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总结挑选紫茄子的方法
看色：全身呈紫黑色的紫茄子才是好茄子，紫红次之，乌黑为好，黑亮其次，紫亮最次。 看尾：紫茄子尾部的颜色以紫黑色为好，如果发绿就老了，越老的茄子绿色的面积越大！ 看头：鲜嫩的紫茄子，头部的萼片会紧贴茄身...
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紫薯干的家常做法
食材：紫薯750克、水适量。准备好紫薯，红薯也是可以做的。将紫薯全部削皮。将紫薯放入锅中加水煮。大约15分钟，将紫薯煮熟后捞出控干水份备用，紫薯不要煮得太熟，太熟不好切。将紫薯用刀切成条状，摆放到菜板...
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青茄子和紫茄子的区别是什么
青、紫茄子只是品种上的差别，细长的紫茄子生长在南方，而本地的紫茄子为圆形的。当地的消费习惯不同，种植的茄子也不同，像周口市区多种植青茄子，而淮阳多种植紫茄子。紫茄子的抗病性较好，长势强，青茄子在这方面...
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紫茄子怎么做好吃简单
把茄子、青椒、姜分别洗好，放在盆里以待备用。把茄子斜成片，再切成丝，把辣椒，姜分别切成丝状。洗锅，热锅冷油，下辣椒丝和姜丝。放入茄子丝。大火快速翻炒，放盐，出锅。炒得时间有点长，辣椒茄丝炒的有点老。...
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紫茄子的功效与作用
抗衰老紫茄子中含有丰富的维生素，其中包含维生素C和维生素E，这两者是很强的抗氧化剂，能够起到抗衰老的功效。清热活血紫茄子性寒，有清热活血的功效，对于由于上火引起的便秘，也有一定的缓解作用。降低胆固醇紫...
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紫洋葱的做法大全家常
做法一。材料：紫椰菜200克，紫洋葱半个，鸡蛋2个，蒜末适量，盐适量。做法：紫椰菜洗净后切丝；紫洋葱洗净后切小粒；鸡蛋打匀。锅内注油烧热后，加入蒜末爆香后加入紫椰菜，炒熟后加入适量盐调味然后上碟。锅内...
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爆炒紫甘蓝的家常做法
紫甘蓝一个、洋葱适量，油、盐、生抽、醋适量。紫甘蓝和洋葱洗净。紫甘蓝用手掰块，洋葱切丝。开火，放入适量油，热后倒入紫甘蓝和洋葱。炒三分钟后，放入适量盐和生抽、醋，翻炒均匀，熟了，关火，盛盘。...
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紫甘蓝的家常做法
紫甘蓝切成丝，并将培根和洋葱切成小块状，将大米洗净控水。锅中放油，加入洋葱炒香，再加入大米不断翻炒2分钟，倒入一些白葡萄酒，再加水没过大米，用中火加热20分钟，一定要用勺子不停搅拌，以免糊锅。待水煮干...
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炒紫甘蓝的家常做法
主料：紫甘蓝1个。辅料：干辣椒3个、生抽1茶匙、食盐1茶匙、鸡精0.5茶匙、植物油1汤匙。紫甘蓝掰开后，用淡盐水浸泡片刻，洗净后，切成细丝，沥干水分。炒锅烧热后，倒入适量油烧热；放入干辣椒，煸香后捞出...
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青茄子还是紫茄子
青茄子价格比紫茄子要便宜。有人会说青茄子之所以便宜是因为青茄子营养没有紫茄子含量高，其实紫茄子相比较青茄子来说，只是花青素的含量比较高，紫茄子大部分花青素是集中在茄子皮上面的，又因为烧茄子的成菜口感要...
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紫甘蓝的6种家常做法
凉拌紫甘蓝紫，甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝，黄瓜去刺洗净，刨丝(自个种的没农药，不用去皮)，甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁，把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了。紫甘蓝炒鸡蛋，、紫甘蓝洗...
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紫甘蓝炒芹菜段的做法
原料：紫甘蓝3片、芹菜一根、盐少许、生抽少许、辣椒1个、姜2小片、小香葱1根。紫甘蓝炒芹菜的做法：芹菜切段、紫甘蓝撕成一小片一小片的，热锅凉油放入切好的葱沫、姜片、辣椒、爆炒出香味，放入紫甘蓝翻炒，再...