岑溪水汶扣肉的做法和配方
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岑溪水汶扣肉的做法和配方
准备食材：五花肉2斤；油5L；酱油1瓶；姜一块；蒜5个。到市场买来长宽15cm*10cm的大块五花肉，清洗干净。姜蒜切成末备用。用清水将大块五花肉煮熟，注意：用牙签在五花肉的肉皮上来回的插孔，让肉熟的...
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岑溪扣肉的做法和配方
食材：五花肉2斤、油5L、酱油1瓶、姜一块、蒜5个。步骤：（1）到市场买来长宽15cm*10cm的大块五花肉，清洗干净。姜蒜切成末备用。（2）用清水将大块五花肉煮熟，注意：用牙签在五花肉的肉皮上来回的...
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岑溪米粉做法和配方
岑溪米粉适量，小葱2颗、盐一小勺、生抽一勺、醋半勺、芝麻油一勺。把米粉泡入水中，冲洗干净。煮锅里放水煮开，把米粉放入开水锅里焖着，等待泡发；泡发好的米粉成白色，比原来粗大一些。米粉泡发好后沥干热水，冲...
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金华扣肉的做法和配方
主料：五花肉750克、梅干菜100克。 调料：色拉油适量、食盐适量、八角1枚、料酒15毫升、生抽30毫升、老抽10毫升、水淀粉适量、大蒜2瓣、白糖5克。 将梅干菜放入清水中浸泡5分钟，再反复的冲洗干净...
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钦州扣肉的做法和配方
主料：农家五花肉适量。 辅料：姜、葱、蒜头、酸梅、配料、盐、酱油、酒、南乳。 挑选肥肉比较厚实的农家猪五花腩。 把五花腩切成大块放过面水煮大概半小时，用筷子能把皮穿过为好。 用几根牙签在煮过的大块肉皮...
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贵州扣肉的做法和配方
食材：五花猪肉1000克、梅菜150克、肉汤150克、淀粉10克、老抽30克、蒜几瓣、姜一小块、八角1个、草果1个。 梅干菜洗净，用清水浸泡30分钟。 五花肉，加入姜、八角、草果，在清水里煮30分钟。...
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竹笋扣肉的做法和配方
准备材料：带皮猪五花肉400g、梅干菜250g、竹笋200g、酱油、清油适量；把猪肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中，上火煮至八成熟，捞出用净布擦去肉皮上的水分，趁热抹上酱油；锅上火，倒入清油烧至八成热，...
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重庆扣肉的做法和配方
五花肉1斤、梅菜250克、姜蒜10克、油适量、酱油适量、老抽适量。做法：重庆人的扣肉的做法：梅菜洗净切碎，锅内加入适量的水，大葱和蒜切成段放入锅内，煮制十分钟过后捞出，油温7成热，下入油锅，把猪皮炸制...
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土豆扣肉的做法和配方
主料：五花肉500克、土豆200克。辅料：食盐、葱、姜、料酒、生抽、老抽、耗油、水淀粉、白糖、腐乳汁、花雕油。五花捞出擦干水分。表面用牙签扎一些小孔，并均匀的抹上一层老抽。待老抽干了之后，入油锅，中小...
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荔浦扣肉做法和配方
荔浦芋头半个，带皮五花肉一方块1斤半左右，桂林腐乳适量米酒、料酒适量，生抽、老抽、蚝油适量，盐、白糖、淀粉适量，蒜蓉、香葱适量，香料包八角、茴香、花椒、甘草等适量。将五花猪肉用水煮至筷条能穿过肉皮捞起...
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平南扣肉做法和配方
主料：猪肋条肉（五花肉）500克。辅料：酸白菜150克。调料：盐3克,小葱10克,姜5克,酱油15克,醋10克,豆瓣酱25克,甜面酱25克,江米酒15克,鸡精2克。香葱、姜洗净，切成段和片；将带皮五花...
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广西甜酸扣肉的正宗做法和配方
材料：五花肉，酸菜，蒜苗，蒜头，姜，柠檬，油，盐，老抽，蚝油，料酒，糖，鸡粉，醋。把五花肉洗干净切成长段。酸菜洗干净切碎，蒜取蒜白部分切碎。蒜头、柠檬和姜洗干净切碎，把酸菜、蒜白、蒜头、柠檬和姜放进一...
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岑溪豆腐酿做法
用300克的豆腐切片（规格0.5x5x5cm）铺在刷过油的托盘上；制肉馅：五花肉切成粒，加入辅料，调料，再剁成馅泥备用；把馅泥分别放在切好的豆腐片上，占到豆腐片面积的三分之二；把剩下的200克豆腐切成...
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广东扣肉配方
把猪肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中，上火煮至八成熟，捞出用净布擦去肉皮上的水分，趁热抹上酱油。锅上火，倒入清油，烧至八成热，将五花肉皮朝下放入锅中炸至深红色，捞出晾晾，皮朝下放在砧板上，切成7厘米长、...
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五香扣肉的料汁配方
带皮五花肉600公克，红葱头10粒，砂糖3大匙，酒半杯，水2杯，胡椒粉少许，五香粉少许，酱油2杯。将五花肉及猪皮切小丁，红葱头切碎备用。用猪油1大匙爆香红葱头至香味溢出，再加入肉丁炒至肉色变白。将所有...
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荔浦芋莲子扣肉做法和步骤
莲子提前用清水浸泡半天。 五花肉洗净，放入锅中，加入八角，加水没过肉，煮至7分熟捞出。 用牙签在煮好的肉上扎一些小孔，以便料汁入味。 将五花肉的表面均匀涂抹一层红烧酱油（大约1/3），用手充分揉搓，腌...
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梅菜扣肉的配方及制作方法
食材：五花肉250g、梅菜200g、耗油适量、老抽适量、盐适量、白糖适量、姜末适量、洋葱末适量、料酒适量。 把各类食材准备好，五花肉洗净，梅菜切碎。 把洗好的五花肉放入锅中，倒入清水，煮至筷子能够轻松...
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扣肉做法和配料
主料：干豇豆一大把，五花肉300克，辅料：老抽少许，酱油适量，生抽少许，料酒1勺，盐适量，白糖1小勺，八角2个，桂皮1块，香叶3片，大葱1根，姜1块，大蒜1头。干豇豆扣肉的做法：干豇豆一大把；带皮五花...
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广西扣肉料配方
主料：三层肉600克、梅菜60克、八角1个、植物油300毫升、花椒少许、生抽1大勺、葱15克、白糖10克、老抽1大勺、姜15克、料酒2大勺、蜂蜜1/2大勺、鸡精1/2小勺、锅、餐盘、碗、勺子。做法：梅...
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岑溪是哪个省的哪个市
岑溪市，广西壮族自治区下辖县级市，由梧州市代管。岑溪市位于广西壮族自治区东南部，两广交界处，是两广交流和珠三角经济圈与大西南的结合点之一。截至2013年，岑溪市辖岑城、糯垌、诚谏、归义、筋竹、大业、梨...