怎样学做面包

2024-11-27 07:21:42

怎样学做面包

所需材料：高粉、低粉、黄油、鸡蛋、水、盐、白糖、酵母。裹入黄油和面团，要相同的软硬程度，室温为十几度为宜，将黄油擀成正方形，可借助尺子，能够轻松弯曲，操作比较佳。面团揉至表面光滑，发酵至两倍大，擀成方...
如何学做面包

初学者最好用面包机来和面，比较方便，先加入水和牛奶。然后加入面粉。再加入黄油、酵母、糖和盐。用面包机和好面。如果没有面包机，可以用手和，配料一样，只是用手和面的话，请先放面粉，再加水和牛奶。和好面后，...
学做奶油面包的方法

食材：高筋面粉 200克、糖 10克、盐巴 1克、水 125cc、酵母粉 1小匙。将所有材料揉成团之后盖上保鲜膜密封包好放入冰箱冷藏大约一个晚上。取出稍微回温之后，分成六等份，滚圆，进行第二次发酵，4...
学做面包制作配方

入门级的面包配方，蓬松暄软，好吃又好看，学会不用出去买了自从学会烘焙，我们家面包，蛋糕之类的点心就没出去买过，孩子想吃什么都是自己做，刚开始学着做的初衷就是想让家少吃些有添加剂的点心，没想到越来越喜欢...
学做面包制作配方

准备食材。用配方里一般的温水溶解酵母粉。把称好的面粉等干性的食材倒在一起，搅拌均匀。混合好后，倒入已经溶解好的酵母。加入剩下的清水。再加入蛋液。开始用力揉成面团（这个时候，会非常粘手，表面也不光滑，但...
怎样学做肠粉

肠粉的做法是把猪肉以及绿豆芽铺在粉皮上蒸熟浇上酱汁就做好了。然后放点肉沫、鸡精、盐、生葱以及少量的糖一起搅拌均匀，铺在粉皮的表层卷起，最后把卷好的肠粉放入到锅内蒸15分钟左右，取出浇上酱汁即可了。...
学做冰淇淋

冰淇淋粉一袋，牛奶250g，瓜子仁少量。先从超市购买一袋冰淇淋粉，牛奶一袋，把冰淇淋粉、牛奶和瓜子仁依次倒入小盆子中。用搅拌棒搅拌均匀，放入冰箱冷冻室，大概需要两个小时然后就成了。食用的时候用勺子弄...
学做煎饼果子窍门

普通面粉304g，清水380g，鸡蛋一个，生菜两片，火腿肠一根，薄脆一张，辣椒油一小勺，甜面酱一勺，榨菜适量，葱花适量。面粉中加入清水，和面，醒20分钟。切碎葱花，切榨菜，剁碎。舀面糊，烙煎饼，补上周...
学做家常咖喱饭

食材：米饭200克、牛肉100克、土豆60克、芦笋3根、胡萝卜30克、咖喱块30克、洋葱60克、油5毫升。洋葱剥皮洗净切丝。土豆切块。芦笋剥去外皮切段，在热水中焯一下去生。锅热放油，放入洋葱和...
如何学做蛋糕

学做蛋糕是要有耐心的，一般很多人都会半途而废，特别是在学蛋糕裱花的过程中。一般的人学裱花，半年也就中级的水平，建议先到专门学西点的学校学习一下西点的基础的东西，只需两三个月的时间，会教你基础蛋糕、西点...
怎样学做蛋糕

打发蛋白，低速转高速打，细砂糖分3至4次加入，最后一次加入连同玉米淀粉一起加入，低速搅打至糖融化起尖勾（保证刮刀拨开表面气泡和里面一样均匀）。搅拌蛋黄糊，所有原材料倒一起用打蛋器低速搅拌均匀起粘性，不...
新手怎样学做豆腐

准备：鲜稠生豆浆一袋约700克、白醋6克、水250ML、纱布两块、篦子一个。打好的豆浆要尽快煮，中火烧开，转小火煮，浮沫撇出。用大勺扬浆，煮8至10分钟。把预备好的白醋倒在容器里加250ML水溶解，等...
学做豆腐脑

150g黄豆，3.5g内酯，7杯水。黄豆提前泡好，最好前一天泡上，泡一夜。加水打成豆浆。过滤出豆渣，豆浆入锅，大火烧开。准备一个大碗，把内酯用一点水溶化在碗底。豆浆煮开之后要继续煮三五分钟。煮好之后关...
怎样学做新鲜鸭子

将鸭子洗净剁成块装在篮子中沥干水分备用；将桂皮、干辣椒、姜、蒜洗净切好备用；将青、红辣椒洗净切好备用。在锅中放入适量油，加入备好的调料，炸出香味;加入一勺子豆瓣酱；将鸭子倒入锅中，反复翻炒，然后加入适...
怎样快速学做生产报表

打开电脑,点开【WPS表格】软件。点击右上角【+】新建标志。将表格选中框起来点击【行和列】标志(表格尽量选多一点框),点击【行高(H)】。行高一般定为24.5即可,点击【确定】。第一排为标题,行高宜定...
想学做冰淇淋

蛋黄2个，纯牛奶1盒，白糖40克。把牛奶倒进锅里，煮至微开。把蛋黄和白糖混合在一起，用打蛋器打成乳白色粘稠就行了。把煮好的牛奶慢慢倒入蛋液中，边倒边搅拌。把搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，小火一边煮一边搅拌...
怎样学做发面做包子

蒸包子的面一定是发面，所以第一步就是先将酵母用温水化开，水的温度一定注意不能过高，手指试一下温热的感觉就好。将搅拌好的酵母水倒进面粉里，一点一点加温水揉面，秘诀一来了，水一定要少量添加，面团揉的不能太...
怎样学做蛋挞皮窍门

黄油分两份，一份30克，一份120克切块室温放软化粉类入盆，30克软化好的黄油放入面粉盆，用手抓匀。加入水，用手抓捏成面团。抓好的面团盖上保鲜膜放冰箱冷藏1小时，让面团松弛一下。120克软化好的黄油用...
学做番茄炖牛肉

需要准备好食材，牛肉，西红柿，葱姜，大料，白糖，番茄酱，生抽，老抽，盐。将所有的食材准备好之后，就可以将买回来的新鲜牛肉清洗干净，然后将牛肉切成大小均匀的块状。然后将牛肉放在锅里面，焯一下水，去掉牛肉...
怎样学做鸭脖卤菜

先将鸭脖解冻，放清水里泡，洗净备用。准备葱、姜各10g。加料酒。加盐20g，拌匀。腌制12小时以上。锅中烧沸水，把腌好的鸭脖汆一下。捞出。把干辣椒剪成段（注：为什么不直接用辣椒段呢，因为市场上已经剪好...