妙馋记酥鱼做法
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妙馋记酥鱼做法
准备用料。青鱼、盐、淀粉、面粉、木耳、玉兰片、鸡蛋、葱、姜。将青鱼宰杀治净，片取其肉剁成5 厘米长、5 厘米宽、5 厘米厚的长条，洗净沥干，盛盘内。鱼肉内加精盐、黄酒腌渍5 分钟。鸡蛋磕入碗内，加面粉...
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酥鱼怎么做
主料：鲫鱼500克。调料：姜50克、大蒜（白皮）50克、桂皮2克、茴香粉2克、料酒3克、酱油75克、醋75克、香油75克、白砂糖100克、大葱250克。将鲫鱼刮洗干净；大葱洗净切段；姜、蒜洗净切片备用...
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炸酥鱼的做法窍门
准备材料：青鱼800克、玉兰片10克、鸡蛋100克、黑木耳25克、面粉35克、食盐4克、酱油20克、醋8克、味精3克、姜10克、白砂糖8克、黄酒15克、胡椒粉2克、小葱10克、植物油100克。将青鱼宰...
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酥鱼的正宗做法
准备材料：鲜鲫鱼200克 野冲大葱10克，邯郸料酒15克 ，香 油 10克，野冲红辣椒 3个 ，养生汤 100克， 植物油 500克，酱 油 50克 ， 食盐50克、食醋 100克 ，糖50克，其他1...
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焖酥鱼的正宗做法
准备用料。鲤鱼拐子、芥菜疙瘩、葱、姜、蒜、八角、糖 醋、酱油。鱼去鳞，去内藏后清洗干净后沥干水分。芥菜疙瘩洗净，切成大片。葱切段 姜切片，准备好八角。将疙瘩片码入高压锅底部。再把沥干水分的鱼放在荠菜疙...
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烩酥鱼的家常做法
炸鱼原料：大草鱼1000克、鸡蛋1枚、面粉150克、水适量、十三香适量、盐适量、花椒粒少许、鲜味酱油30克、炸鱼用油适量。烩鱼原料：粉皮1张、蟹味菇及小白菇150克、葱姜碎适量、香菜碎适量、香醋适量。...
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酥鱼怎么做好吃
食材：青鱼或草鱼一条约重2500克。 生姜块25克、大葱25克、精盐15克、八角3克、茴香3克、桂皮3克、五香粉5克、白糖50克、烧酒30克、绍酒125克、酱油25克、熟菜子油1500克、实耗油200...
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酥鱼的家常做法
鱼尾切片，放入碗中加入葱姜丝，加酱油腌制半小时，锅中烧油放入鱼块，大火炸至两面金黄，捞出沥干。锅中烧油，放入葱姜炒香，倒入酱油，蚝油，黄油，白糖，水，老抽，大火烧开。将鱼放入浸泡五分钟，捞出装盘。...
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红焖酥鱼的做法
主料：鲫鱼4条、肉皮适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、圆白菜适量、咸菜适量、啤酒1瓶、老抽4汤食、醋适量、白糖适量。鲫鱼处理好，洗净。准备葱、姜、蒜、八角、花椒。圆白菜洗净待用。肉皮切...
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无刺酥鱼做法步骤
鱼买小的，回来开肠破肚洗干净，放盐腌5分钟，面粉放入一颗鸡蛋，加点水，弄成面糊。将鱼和面粉搅拌均匀。锅中倒入油，烧开。油烧开倒入鱼，不停翻动，使其受热均匀。慢慢炸。听到彭彭声说明鱼刺正在受油的煎熬就完...
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二斤草鱼怎么做酥鱼
食材：鲜活草鱼1条，糟烧酒100毫升，绍酒500毫升，葱150克，酱油250毫升，姜块150克，白糖750克，八角茴香10克，精盐100克，桂皮10克，五香粉10克，色拉油2500毫升(约耗500毫升...
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糖酥鱼怎么做
食材：鲅鱼(700克)。调料：姜汁(10克)、五香粉(2克)黄酒(25克)、白砂糖(75克)、酱油(30克)、醋(100克)、菜籽油(125克)。将鱼颔下部剖1刀（刀口长3厘米），挖去鳃和内脏，用清水...
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酥鱼罐头的做法
主料：小鲫鱼750克、藕或海带少量。调料：酱油100克，料酒70克，白糖50克，葱段、姜片适量，盐少许、香醋少许。高汤1000克。将鲫鱼去内脏洗净，控水。用油炸制干黄色。将藕或海带铺在锅底，这样以免鱼...
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焖酥鱼的做法
用料：鲫鱼500克、葱30克、姜20克、大蒜10克、香菜5克、盐10克、味精10克、米醋30克、白糖20克、鸡粉10克、老抽10克、胡椒粉5克、料酒20克、大料5克、花椒5克。鲫鱼洗净顺刀从背部斜刀切...
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焖酥鱼怎么做好吃
主要食材，鲫鱼大约四两一条，去鳞去锶肚子掏干净，用水冲干净晾晾水气。准备白萝卜、姜、葱、花椒、辣椒、八角、黄酱备用。白萝洗干净去皮切一公分厚的大圆片垫在高压锅底，上边撒一半的葱段和姜片。四条鱼整齐的平...
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小酥鱼怎么做啊
先将鲫鱼去鳞、去肠、去头，洗干净，沥干水。然后在锅里放油，烧热，鲫鱼入锅炸。炸至金黄捞出，沥干油。用盐、白糖、醋勾兑好调味汁。炒锅放油加热，姜片入锅煸香。炸好的鲫鱼入锅。烹入调味汁。收汁后即可出锅装盘...
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怎么做黄花酥鱼
原料：小黄花2斤，香醋300克，绍酒100克，酱油200克，白糖100克，葱300克，姜片50克，芝麻油200克。将鱼洗净，沥干水分待用。在砂锅底衬竹篾垫子，铺上一层香葱，然后将鱼在锅排满一圈后，再放...
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焖酥鱼的家常做法
配料：鲫鱼5－6斤，白菜二帮适量，胡萝卜1－2根，大葱十来颗，姜一块，蒜三四头，醋二斤，大料，花椒，白糖一斤，酱油半斤，香油二两，料酒，精盐。把鱼先放在清水中，吐吐泥，去去腥味，然后将鱼除鳞开膛，去鳃...
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潍县酥鱼的做法和配方
材料：鲫鱼或者小杂鱼，或者窄带鱼。 配料：葱姜蒜，八角，鸡精，老抽，料酒，白糖，醋。 把鱼开膛剖肚，洗干净，控干水分，炒锅放油，把处理好的鱼放到锅里稍微一炸，拿出来放到高压锅里（加海带和藕也行）。 把...
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怎么做糖醋酥鱼
原料：小黄花鱼、鸡蛋、面粉、花椒粉、盐、清水、油。将小黄花鱼洗净去除内脏和腹中黑膜。控干水分。倒油。开小火。将油温热。和面糊。面粉、鸡蛋、盐、花椒粉和清水，水不能多，和面糊时要浓稠一些，搅动，以免有面...